Cinsault

Présentation

Origine : cépage méridional, provençal très certainement, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec le rivairenc ou aspiran ainsi qu'avec le brun fourca. 

Description : grappes grandes, cylindro-coniques, plus ou moins compactes; baies grosses, ellipsoïdes, peau ferme d'un beau noir bleuté - existe également en blanc (2007) et en gris (2010) - pruinée craquant sous la dent, chair juteuse à saveur particulière. 

Aptitudes de production : débourrement tardif avant celui du carignan.
Vigoureux à moyennement vigoureux, port étalé ou semi-étalé suivant les clones, c'est un cépage délicat, sensible au mildiou, à l'esca, à l'eutypiose, au black-rot, aux pourritures grise ou acide, aux vers de la grappe, aux araignées, aux hémynoptères, aux cicadelles, ... . Il est moyennement sensible à l'oïdium et peu sensible à la brunissure. Résiste assez bien à la sécheresse. Gros producteur, il faut l'établir si possible sur des coteaux caillouteux et secs à bonne exposition et le tailler de préférence court car il s'épuise rapidement lorsque sa production est trop importante. Maturité 2ème époque tardive. 

Clones agréés : 20 au total, à préférer les 49192103 et 320. Autres cépages et autres clones agréés. 

Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement des appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côtes de Provence, Languedoc, ... .
Donne un vin généralement peu alcoolique, déficitaire en acidité et en couleur permettant des assemblages à boire rapidement. En coteaux, on obtient des vins d'une belle couleur rouge, souples, fruités, avec un parfum agréable. Arômes de amande, fleur de tilleul, framboise, noisette. 

Synonymie : cinsault, cinq saou en Languedoc, plant d'Arles, boudalès ou bourdalès, bourdelas dans les hautes Pyrénées, piquepoul à tort car ce cépage existe, morterille, passerille, picardan, espagnen, I gross, calabre, hermitage en Afrique du sud, black malvoisie aux Etats unis (Californie), black prince et blue impérial en Australie, ottavianello en Italie, senzo en Bulgarie, mavro kara melki en Russie, ...

 

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 Graves 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Rully 4 Bordeaux 4 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Kvamer 2 Bordeaux Supérieur 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Touraine 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 Vallée de l'Oronte 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Chablis 2 Maury 2 Modra 2 Ladoix 2 Rivesaltes 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Margaux 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Côtes de Provence 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Clare Valley 1 Trevise 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Rogue Valley 1 Cadillac 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1
Vina Tres C Cinsault 2017 - ANCESTRAL - Valle d'itaca

Vina Tres C Cinsault 2017 - ANCESTRAL - Valle d'itaca

22,00 € | En savoir plus
Cinsault 2018 - DORRANCE

Cinsault 2018 - DORRANCE

12,60 € | En savoir plus
Ou Kalant Cabernet Sauvignon 2018 - MAN FAMILY WINES

Ou Kalant Cabernet Sauvignon 2018 - MAN FAMILY WINES

9,50 € | En savoir plus
Bosstok Pinotage 2019 - MAN FAMILY WINES

Bosstok Pinotage 2019 - MAN FAMILY WINES

9,50 € | En savoir plus
Rouge 2017 - DOMAINE DES TOURELLES

Rouge 2017 - DOMAINE DES TOURELLES

14,00 € | En savoir plus
Terrasses Rosé 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

Terrasses Rosé 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

10,50 € | En savoir plus
Silica 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

Silica 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

30,00 € | En savoir plus
Côtes du Rhône Est Ouest 2019 - Domaine André Brunel - Côtes Du Rhône

Côtes du Rhône Est Ouest 2019 - Domaine André Brunel - Côtes Du Rhône

9,00 € | En savoir plus
Loading...