1492 Bonarda 2019 - DON CRISTOBAL

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

La Bodega Don Cristobal a commencé ses activités en 1999. Elle appartient à la famille Lapania. Après plusieurs expériences dans d’autres secteurs, M. Lapania ne pouvait pas résister à la tentation que l’univers du vin représentait : « Quand nous avons décidé de commencer à investir, dans le cadre de notre philosophie de travail, notre objectif était d’utiliser seulement nos propres raisins, et, par conséquent, être en mesure d’assurer la qualité de nos produits ». Avec ses 119 hectares étalés sur 4 domaines, la Bodega Don Cristobal est une entreprise à visage humain à côté des propriétés industrielles d’Amérique du Sud.

Informations Techniques :
Région : Mendoza. Vignoble : Finca La Santa María. Altitude: 935 mètres au dessus de la mer.
Rendement : 75 Hl / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Égrappage, macération à froid pendant 5 jours. Fermentation en cuves inox à température controlée (26-28 °C), puis macération pendant 20 jours.
Elevage : 9 mois. 80% en cuves Inox et 20% en barriques de chêne français.

Récompenses :
Bonarda 2020, 90 Points, Tim Atkin Argentina 2021 Special Report.
Bonarda 2018, 91 Points, James Suckling Tasting Repor t 2019.