Babylon Garden - Optimae Drinks
29,00 €
"Spiriteux sans Alcool", Laissez vous emporter par cette nouvelle saveur de la gamme OPTIMÆ.
Présentation
Pays
France
Producteur
OPTIMAE DRINKS
Millésime
Non Millésimé
Capacité
Bouteille de 70 cl
Alcool
Sans alcool et sans sucre.
Note de dégustation
Apparence
Claire comme de l'eau de roche
Nez
Un nez chaud, aux saveurs d'agrumes épicées où la cardamome se mêlent à la bergamote, le tout soutenu par le floral de la camomille romaine.
Palais
Une grande complexité en bouche, et une grande intensité et longueur. En fin de première bouche, une chauffe s'installe grâce à une pointe de piment qui vient relever l'ensemble des ingrédients.
Service
Accords mets-vins
Première expérience : 60ml/2oz Babylon - 120ml/4oz Tonic - Glace
L'histoire de ce vin
Babylon Garden est le résultat d’un assemblage délicat de plantes : la cardamome, qui apporte de la fraîcheur ; des arômes de bergamote et d’agrumes, typiques du Moyen-Orient ; de la camomille romaine pour une subtile touche d’amertume ainsi qu’une touche de piment, véritable exhausteur de goût, venant finement réchauffer la gorge.Histoire :
Guyome découvre le monde de la mixologie au cours d’un voyage professionnel en Italie. Fasciné par ce milieu, cet épicurien en quête d’alternative à l’alcool, imagine Optimæ, un spiritueux premium sans alcool. Poussé par le premier confinement, il souhaite raisonner sa consommation d’alcool sans pour autant perdre le plaisir de l’apéritif. C’est alors qu’il développe un intérêt pour les boissons distillées et leur mode de fabrication, la distillation.
Originaire de la région de La Rochelle, il se lance dans l’aventure des spiritueux sans alcool. Il se rapproche de la Technopole de La Rochelle qui va l’accompagner dans le développement de son projet. Guyome fait la rencontre de Christophe, distillateur originaire de la Spirit Valley du cognaçais. Il apporte tout son savoir-faire et expertise, transmis depuis sept générations, dans la fabrication de spiritueux. Entre terre et mer, Optimæ est née.
Idée Cocktail :
BABYLON SUMMER
- Sirop d'abricot : 15 ml
- Jus de citron vert : 20 ml
- Babylon : 60 ml
- Ginger ale : 80 ml
Méthode:
Verser dans un shaker le sirop, le jus et Babylon. Secouer énergiquement. Verser le mélange dans un verre Old Fashionned sur de la glace. Recouvrir avec le Ginger ale. Décorer d'un brin de lavande ou de romarin.