Château Rivière LaCoste - GRAVE ROUGE
9,50 €
La recette est simple: Le Cabernet Sauvignon pour son caractère et son aptitude au viellissement, le Merlot pour sa finesse
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Graves
Appellation
Graves
Couleur
Rouge
Producteur
DEMOUR
Millésime
2019
Cépages
60 % Cabernet-Sauvignon + 40 % Merlot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe sombre et profonde laissant entrevoir un beau potentiel de garde
Nez
bouquet discret sur la griotte et le fruit noir
Palais
Bouche longue et soutenue par de beaux tanins et marquée par des notes de fruits noirs et de grillé
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde, peut se garder : 8 à 15ans
Accords mets-vins
Il s'accorde bien avec des plats de veau et de bœuf, ainsi que des fromages à pâte dure.
L'histoire de ce vin
Château Rivière-Lacoste est un domaine créé en 1931 par Paul Dauvin dans le secteur de Langon.Son arrière-petit-fils, Pascal Molinari, y a pris ses quartiers en 1988. Il cultive 23 hectares de vignes et propose plusieurs vins différents comme Pont de Brion, Rivière Lacoste et Ludeman les Cèdres. Et maintenant son arrière-arrière petite fille Charlotte Molinari perpétue son travail et son développement
Sol : Sablo-argilo graveleux
Densité de plantation : 6000 pieds/ha
Age du vignoble : 40 ans en moyenne
Vinification : Traditionnelle et raisonnée afin de limiter au maximum l’usage de produits de traitement. Effeuillage et vendanges vertes afin de maîtriser parfaitement les rendements. Eraflage sélectif et léger foulage, puis fermentation en cuve béton (température régulée) et macération traditionnelle de 20 à 30 jours en moyenne
Elevage : 12 mois en barrique de chêne