Château Tayet Cuvée Prestige - BORDEAUX SUPERIEUR
14,99 €
Ce que Bordeaux a à offrir de plus pertinent, rapport qualité prix imbattable
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux Supérieur
Couleur
Rouge
Producteur
DEMOUR
Millésime
2016
Cépages
55% Merlot + 35% Cabernet-Sauvignon + 10% Petit Verdot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14 %
Note de dégustation
Apparence
belle couleur rubis profond
Nez
séduisant et délicat libérant des arômes d’épices et de vanille, et un nez franc et plaisant de fruits rouges
Palais
il dévoile beaucoup de chair et des tanins mûrs. La finale est longue et revient sur des arômes délicats du chêne.
Service
T° de service
température ambiante 15 - 18 ° C
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde, peut se garder : 10 ans
Accords mets-vins
Viandes rouges, viandes blanches et gibiers.
L'histoire de ce vin
Le Château Tayet Prestige a deux sites de production depuis 2018: 30 ha est situé sur des coteaux calcaires en face de Saint-Emilion et de Castillon-la-Bataille, 3 ha se trouve sur la comune de Macau en Médoc, voisin de l'appellation Margaux. Sur les deux sites, rive droite et rive gauche, le vignoble borde une appellation prestigieuse et le même travail de rigueur est de mise pour présenter un Bordeaux Supérieur à forte personnalité. Appartenant à la famille De Schepper, depuis 1994 Jean-Michel Garcion élabore une Cuvée Prestige au Château Tayet se situant au-dessus de la moyenne des Bordeaux Supérieur pour sa complexité et sa plénitude en bouche, faisant la part belle au terroir. En utilisant des barriques neuves pour l’élevage et en augmentant la proportion de petit verdot d’année en année, le vin a gagné en complexité et en personnalité avec un rapport qualité prix imbattable.Le vignoble du Château Tayet Prestige est situé sur des terroirs de grande qualité. Ce vignoble de forte densité (de 5000 à 6600 pirds/ha) est complanté de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot.
Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire (vignoble certifié iso14001 et HVE : haute valeur environnementale). Ebourgeonnage, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.
Vinification et élevage : Après un tri sélectif, macération de 15 à 30 jours en cuves (inox) de capacités variées, pour affiner les vinifications parcellaires.
Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage de 12 mois en barriques dont 50% de barriques neuves.