Diamond Collection Red Blend 2017 - FRANCIS FORD COPPOLA

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Francis Ford Coppola Winery regroupe désormais une large gamme de vins, dont les fameux Diamond Collection. Une seule philosophie anime le cinéaste-vigneron : « Nous aspirons au plus haut niveau de qualité dans tout ce que nous faisons. Et rien n’est plus important que d’atteindre ce but dans la production de nos vins ». L’esprit de la gamme est d’offrir des vins fruités, souples et mûrs, provenant de raisins récoltés dans toute la Californie. Francis Ford Coppola a gardé le souvenir des vins que l’on servait à la table familiale produits par son grand-père et ses oncles qui faisaient venir des raisins de Californie pour les vinifier eux-mêmes dans leur appartement de New York.

Considérant que Diamond Claret est un mélange rouge fabriqué dans le styles d'un Bordeaux, notre mélange Diamond Red Blend est un mélange typique "Sky's the Limit", créé pour le goût à partir des lots de raisins les plus expressifs disponibles de chaque parcelle, et produisant une parfaite harmonie.

REMARQUES DU VIGNERON :
Ce millésime est particulièrement sombre et dense grâce à une saison de croissance prolongée et une récolte lente qui nous a permis d'être très sélectif avec le fruit. On aime l'audace de ce vin ainsi que le dynamisme et la qualité des fruits fraîchement cueillis.
appellation: Californie
vieillissement:12 mois barriques françaises
Acide total : 0,57 g / 100 ml
Ph : 3,66