Dry Riesling 2018 - BROTHERHOOD

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

En 1810, un émigré français du nom de Jean Jaques Huguenot acheta un terrain dans la bucolique vallée de l’Hudson à New York et commença à planter du raisin. En 1837, M. Jaques avait besoin de plus de terres, il acheta donc une parcelle dans le paisible village de Washingtonville, New York, et planta un autre vignoble. En 1839, ses premières caves souterraines sont creusées et M. Jaques fait fermenter sa première cuvée. Ces caves, les plus anciennes et les plus grandes d'Amérique, sont toujours utilisées aujourd'hui à Brotherhood Winery. La famille Jaques a produit du vin dans l'usine de Washingtonville pendant près de 60 ans, en vendant une grande partie à Jesse et Edward Emerson, deux marchands de vin de New York. Les Emersons, les vignerons de Finger Lakes eux-mêmes, ont compris la haute qualité du vin de M. Jaques et l’ont utilisé pour améliorer un mélange de vins d’une organisation appelée The Brotherhood of New Life - une expérience de vie communautaire utopique dans la vallée de l’Hudson. Lorsque la famille Emerson a pris le contrôle de la cave de Washingtonville, elle l'a renommée Brotherhood, un nom qu'elle porte encore fièrement aujourd'hui. La famille Emerson a exploité la Fraternité jusqu'à la Prohibition. En 1921, Louis Farrell achète la cave et son important stock de vin sacramentel. Il a vendu du vin pour les cérémonies religieuses tout au long de la Prohibition, qui a finalement été abrogée en 1933. Il a été noté que la population du clergé dans la région a considérablement augmenté pendant cette période. Louis et sa femme ont été les premiers à saisir la valeur de l’emplacement de Brotherhood, en tant que vignoble le plus proche de New York. Ils ont commencé à effectuer des visites de la cave, mettant en évidence les caves souterraines maintenant agrandies, l'histoire de l'installation et son site pittoresque. En fait, la famille Farrell a initié le concept même de l'oenotourisme, en organisant des fêtes et des événements dans la cave qui ont attiré des centaines de milliers de fans chaque année et ont présenté la marque Brotherhood à des générations de buveurs américains. Un partenariat d'hommes d'affaires a acheté la cave en 1987, y compris un important vigneron du Chili, M. Cesar Baeza. Baeza, reconnu internationalement en tant que maître assembleur, éducateur en vin et consultant en cave, s'est mis à créer des vins de cépage new-yorkais haut de gamme et à faire de Brotherhood une destination de choix dans l'État de New York. Après un incendie désastreux en 1999, la fortune de Brotherhood a souffert jusqu'en 2005, lorsque M. Baeza a formé un nouveau partenariat avec deux familles viticoles du Chili. Les familles Castro et Chadwick ont ​​des racines profondes dans les célèbres régions viticoles de la vallée du Maule, près de San Clemente, où elles cultivent des centaines d'hectares de raisins Vinifera, ainsi que d'autres fruits. Le nouveau conseil d’administration s’est lancé dans un vaste programme de restauration et de rénovation à Brotherhood qui comprend des mises à niveau des équipements, des acquisitions de vignobles, la plantation de nouvelles vignes et un remodelage des installations, soulignant l’engagement des partenaires à améliorer la qualité.

Informations Techniques
Croquant, sec et racé, aux senteurs de pamplemousse et de poire, ce Riesling montre les saveurs de fruits mûrs et les qualités légèrement minérales de ses fins parents européens. Suffisamment sec pour accompagner tous les fruits de mer ou un fromage doux aux noisettes, c'est du Riesling pour accompagner le dîner. Récompensé d'une médaille d'or dans la Taster's Guild International, ce vin est un gagnant lors de dîners.
Vinification : Pour la production de ce vin, nous n'utilisons que les raisins nobles Johannisberg Riesling, originaires d'Allemagne. Riesling a trouvé la résidence secondaire idéale sur les pentes fraîches et vertes de la région des Finger Lakes à New York. Souvent embouteillée légèrement sucrée, cette version est fermentée à froid jusqu'à siccité.
Sucre résiduel: sec (<1%; 10g / L)
pH: 3,30
TA = 6,9 g / L tartrique