Gin Avem Ajaja - MAISON MOUNICQ

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce spiritueux

Avec seulement 407 bouteilles, notre Gin Avem Ajaja est un gin vieilli en fût de Clos Candelayres, la propriété d'un demi hectare d'Emmanuel Martellon (le Parrain d'Axel), un vin rouge exclusivement réalisé à partir de Merlot en appellation Fronsac, une des plus petites appellation bordelaise adossée à St Emilion.
Subtilement imprégné des tanins du vin et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et boisé. Notre Gin Vieilli est le croisement entre le monde des spiritueux et l'univers viticole. Avec une entrée de bouche fraîche portée sur les agrumes et les fruits rouges, il unit l'amertume de genièvre et la finesse des raisins bordelais, avec une fin de bouche ronde.
Le vieillissement en fût de vin rouge apporte de la douceur et de la rondeur au spiritueux tout en harmonisant les notes du gin.

Informations Techniques :
Distillation : Double distillation en alambics en cuivre, Distillerie des Moisans
Assemblage : Eaux-de-vie de raisins, de genièvre et de botaniques
Réduction : Réduction lente à l'eau pure de Gensac®
Vieillissement Dix mois en fût de mois en fût de Clos Candelayres

PRODUCTION : 407 BOUTEILLES