Gran Linaje 2017 - Cosecha tardia Torrontes - BODEGAS ETCHART
19,50 €
Rupture de stock
Excellent vin moelleux argentin, en apéritif ou en dessert. Fruité et légèrement sucré. A conseiller vivement ! Parfait avec un foie gras par exemple!
Présentation
Pays
Argentine
Région
Province de Salta
Appellation
Cafayate
Couleur
Blanc
Producteur
BODEGAS ETCHART
Millésime
2017
Cépages
100 % Torrontes
Capacité
Bouteille de 50 cl
Alcool
12,3 %
Note de dégustation
Apparence
Moelleux, jaune citron avec des reflets dorés
Nez
Complexe et intense. Belle combinaison d’arômes fruités et de miel.
Palais
Ce vin est doux, élégant et équilibré.
Service
T° de service
6 - 8 °C, bien frais
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Accompagnement idéal à l'apéritif ou au dessert, parfait sur foie gras et fruits secs...
L'histoire de ce vin
COSECHA TARDIA TORRONTESVoici un joli Torrontés cultivé à 1750 mètres d’altitude dans le Nord de l’Argentine, sur l’un des vignobles les plus hauts du monde.
Récoltés manuellement, les raisins sont sélectionné lors vendanges tardives permettant le sucre .On parle de vendanges tardives quand on laisse mûrir le raisin au-delà de son seuil de maturité, souvent pendant plusieurs semaines. La surmaturation des baies entraîne une concentration en sucre plus élevée, et permet d'obtenir les vins moelleux ou liquoreux au goût puissant, comme le Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire, ou le Montbazillac dans le Sud-Ouest. Ici
INFORMATIONS TECHNIQUES
Région : Salta
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Âge des vignes : 10 à 50 ans
Irrigation : Oui
Acidité : 6,25 g/l
Sucre résiduel : 90 g/l
Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 8°C. Fermentation pendant 20 jours à 16°C. Aucune fermentation malo-lactique.
Elevage : Aucun élevage pour préserver le caractère du cépage