L'Ecorce Buissonnière 2022 Rosé - AOP Côtes de Provence
12,99 €
Rosé Côte de Provence : Authentique qui vous surprendra par sa pureté, sa finesse et son élégance
Présentation
Pays
France
Région
Provence-Côte d'Azur - Var
Appellation
Côtes de Provence
Couleur
Rouge
Producteur
Millésime
2022
Cépages
85% Grenache + 15% Vermentino + 5% Syrah
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,0 %
Note de dégustation
Apparence
Rosé très pâle et limpide
Nez
Arômes de fruits rouges frais et d’agrumes
Palais
beaucoup de fraîcheur des arômes de groseilles, de framboises et d’agrumes avec quelques notes florales. Très bel équilibre.
Service
T° de service
Frais entre 7 et 10°C.
Conservation
A boire maintenant mais bon potentiel de garde : 1 à 3 ans max. ce vin se boit jeune - profiter de sa jeunesse de sa fraicheur.
Accords mets-vins
Idéal pour l'Apéritif convivial entre amis, cuisine d'été, barbecue et grillades et compagnon idéal sur cuisine asiatique.
L'histoire de ce vin
Le berceau du malbec attire de nouveaux talents curieux de se mesurer aux coteaux du Lot. Parmi les nouveaux venus sur le causse, l’œnologue Valérie Courrèges investit deux ilots dans le Lot en 2019 pour un total de 23 hectares en AOP Cahors et Coteaux du Quercy, qu’elle convertit d’entrée de jeu en bio et biodynamie (2022 sera le premier millésime labellisé). Le clos, devant la cave aux cuves en béton, accueille un parcellaire de vieilles vignes dont la plus jeune a 30 ans. Avec soin, Valérie Courrèges érafle, mais jamais ne foule, un malbec à l'intégrité préservé jusqu'au soir de son élevage dans les barriques du chai.C’est en terres cadurciennes qu’elle s’installe en 2019 avec son compagnon (accessoirement lui-aussi vigneron, nommé Mathieu Cosse) et rachète les 22ha du Clos Rességuier, près de Cahors. L’ex-directrice du Château Fontainebleau du Val y travaille bien entendu le malbec, mais aussi la syrah, le merlot et le cabernet francs, vinifiés en levures indigènes et en cuves béton ou grès.
Elle investit également en Côtes de Provence et nous offre ce magnifique rosé de Provence l'Ecorce Buissonnière.
Informations Techniques :
Terroir : Argiles rouges sur socle calcaire
Viticulture : En conversion vers l'agriculture biologique
Vinification : Vinification Parcellaire. Pressurage direct en raisins entiers et non foulés, respect maximum de l'intégrité du raisin sans aucune trituration. Fermentation en levures indigènes en cuves béton.
Elevage : Elevage en cuves sur lies fines