Melodias Chardonnay 2019 - TRAPICHE
9,70 €
Un chardonnay argentin comme une mélodie rafraichissante
Présentation
Pays
Argentine
Région
Province de Mendoza
Couleur
Blanc
Producteur
TRAPICHE
Millésime
2019
Cépages
100 % Chardonnay
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
jaune avec des reflets verts
Nez
Arômes fruités de pommes rouges et d’ananas
Palais
Sec et doux avec une finale longue
Service
T° de service
10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 2-3 ans
Accords mets-vins
idéal pour accompagner toutes sortes de fruits de mer ainsi que des mets légers aux légumes ou encore des pâtes servies avec une sauce onctueuse.
L'histoire de ce vin
Trapiche a élaboré ce Trapiche Melodias Chardonnay, un vin blanc de Mendoza dont la sélection de raisins à base de chardonnay.Les raisins Chardonnay proviennent des vignobles sélectionnés de Las Palmas à Cruz de Piedra, 1883, Santa Rosa et d'autres vignobles de la province de Mendoza. Le sol y est sablonneux et irrigué avec de l'eau des Andes.
Vinification : Vendange manuelle
Les raisins sont sélectionnés en grappes pour garantir que le meilleur fruit est choisi et refroidi avant de subir un pressurage pneumatique doux et une macération à froid avant la fermentation. Des levures sélectionnées sont utilisées pour démarrer une fermentation contrôlée qui a lieu à 15 ° C. 50% du vin a été élevé dans un mélange de fûts de chêne français et américain de deuxième et troisième utilisation et subit une fermentation malolactique. Les 50% restants ont passé du temps dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite assemblé avant d'être filtré et mis en bouteille.