Merlot 2015 - BODEGA BOUZA
19,80 €
Un Merlot intense et élégant
Présentation
Pays
Uruguay
Région
Canelones
Couleur
Rouge
Producteur
BODEGA BOUZA
Millésime
2015
Cépages
100 % Merlot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe rouge rubis, intensité de coloration moyenne et larmes colorées élégantes.
Nez
Fruits rouges délicats, cerises, framboises, légèrement épicé avec une pointe de chocolat.
Palais
Élégant avec une attaque douce. Le fruit est affiché sur un fond toasté, c'est un vin rond et équilibré, aux tanins agréables, persistants et avec une bonne finale.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 heure
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
Excellent compagnon pour le jambon cru. Pâtes farcies au four avec des sauces importantes. Pâtes avec sauce
L'histoire de ce vin
Parmi les 50 meilleures exploitations du monde, Bodega Bouza est récompensé de son travail.Information technique
La vinification
Sélection manuelle du grain de raisin par grain. Fermentation à 26 ° C, macération de 10 jours avec 2 remontages et un punch quotidien. Vieilli 8 mois en fûts de chêne français
Situation géographique Las Violetas. Canelones.Melilla, Montevideo
vignoble Conduite de treillis, sol argilo-limoneux avec un pourcentage élevé de calcaire.
production 38 HL / Ha.
Quantité 13558 bouteilles produites
Embouteillage 21 décembre 2015.
Récolte Manuel, du 18 au 23 février 2015 à sa maturité optimale.
Acidité totale 3,3 g / l H2SO4
pH 3,46
Acidité Volatile 0,5 g / L H2SO4
Sucre 1,9 g / L