Oak Cask Pinot Noir 2018 - TRAPICHE

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Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Trapiche est située en Argentine, plus précisément à Mendoza, au pied des Andes. C’est le plus important établissement vinicole de l’Argentine à exporter des vins de qualité supérieure à travers le monde. Aujourd’hui, les produits Trapiche sont présents dans plus de 80 pays du monde entier.
La maison Trapiche existe depuis plus de 125 ans. Elle produit près de 2,5 millions de caisses de vin par an. Trapiche représente «la richesse de la diversité» en Argentine. Tout au long de son histoire, elle a mis l’accent sur la force de la viticulture argentine et s’est concentrée à tirer le meilleur de chacun de ses sites vinicoles afin de créer des vins uniques. Trapiche puise la richesse de sa diversité à travers ses 1000 hectares de vignobles ainsi que des vignobles des 200 producteurs indépendants qui fournissent une partie de leurs raisins à Trapiche. Qualité, innovation et diversité ont toujours été des principes fondamentaux de la maison Trapiche.
Trapiche est situé dans la ville de Maipu, entouré par un paysage naturel. Le bâtiment a été construit en 1912 avec un style florentin et est reconnu comme une icône de Mendoza architecture vinification. Alliant tradition et technologie de pointe, cette cave a été conçue pour la production de vins de haute qualité. L'histoire de Trapiche commence en 1883, dans un petit vignoble appelé El Trapiche, dans le district de Godoy Cruz, Mendoza, où les raisins pour les premiers vins fins ont été cultivés. Avec plus de 130 années d'expérience, Trapiche a gagné sa place en tant que producteur de pionnier dans l'introduction de cépages français, la production de vins de cépage, l'importation de fûts de chêne français et l'utilisation de cuves en acier inoxydable. Fidèle à ses origines, aujourd'hui Trapiche est dans une quête continue pour les meilleures pratiques les plus récentes. Dirigé par Daniel Pi, directeur de Viticulture, Trapiche de l'équipe de vinification vise en permanence à améliorer les pratiques de vinification par l'échange d'expériences et de connaissances avec des vignerons d'autres pays producteurs de vin comme la France, les Etats-Unis, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
Trapiche a été fondée en 1883 avec un petit vignoble au pied des Andes appelé El Trapiche. Commencée en tant qu'entreprise locale, Trapiche est maintenant devenue une importante cave avec plus de 1000 hectares de vignobles. De plus, ils travaillent avec plus de 300 établissements vinicoles de la région pour proposer des vins issus des meilleurs terroirs de Mendoza.

Informations Techniques :
Vignobles : 25% des vignobles de Cruz de Piedra, Luján de Cuyo, Mendoza, à 2624 pieds d'altitude. 75% des vignobles de la vallée d'Uco, à Mendoza, entre 3280 et 3937 pieds au-dessus du niveau de la mer.
Vinification : La culture de la vigne en Argentine est essentiellement concentrée sur l’ouest du pays. C’est la province de Mendoza qui possède la plus grande surface plantée de vignes. Un peu plus des 2/3 de la production vinicole provient de cette région. C’est également cette région qui est la plus connue en termes de qualité. Les raisins pour le Oak Cask Pinot Noir viennent des vignes spécialement séléctionées Maipu, Luján et Uco Valley.