Privado Torrentes 2021 - BODEGAS ETCHART
Privado Torrentes 2021 - BODEGAS ETCHART
Privado Torrentes 2021 - BODEGAS ETCHART

Privado Torrentes 2021 - BODEGAS ETCHART

9,90 €

Coup de cœur pour ce vin d'Argentine sec avec une certaine rondeur en finale : la cuvée Privado Torrontes, de bodegas Etchart.

Présentation

Pays
Argentine
Région
Province de Salta
Appellation
Cafayate
Couleur
Blanc
Producteur
BODEGAS ETCHART
Millésime
2021
Cépages
100 % Torrontes
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %

Note de dégustation

Apparence
Une robe d’un joli jaune pâle avec de légers reflets verts
Nez
Bouquet spécial et unique : de fruits comme la pêche blanche, de melon, de fruits exotique et de litchis, des fleurs comme la rose et le jasmin
Palais
Vin délicat, frais et bien structuré, il offre une bonne persistance aromatique.

Service

T° de service
10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Avec un plat de poisson, un poulet rôti, un fromage à pâte dure… ou bien un curry de crevettes ou tout autre forme de cuisine orientale, mais aussi à l'apéritif ou en entrée, avec coquillage & Crustacé, accords recommandés : Salades, asperges, endives, tapas

L'histoire de ce vin

Voici un joli Torrontés cultivé à 1750 mètres d’altitude dans le Nord de l’Argentine, sur l’un des vignobles les plus hauts du monde. Il offre des arômes de pêches blanches, de melon, de fruits exotiques et de litchis. C’est un vin original, aérien, tendre et exubérant de fruit.

Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionelle
Irrigation : Oui
Alcool : 12.0%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : <2g/L
Vinification : Macération à 8°C pendant 24-48 heures. Fermentation à 14-16°C pendant 10 jours
Elevage : Sur lies en cuves inox.

La Bodega Etchart a été fondée en 1850, à La Florida, près de Cafayate, dans la province de Salta. C’est près d’une petite maison de campagne, que les premières vignes furent plantées. Au pied des montagnes des Andes, à plus de 1750 mètres d’altitude, il s’agît là d’une des vinicultures les plus élevées du monde. En 1938, Arnaldo Etchart acquit la maison de campagne, qui n’avait alors que 65 hectares et il apporta une nouvelle impulsion à la cave, donnant ainsi naissance au secteur du vin dans la région. Plus le temps passait, plus il plantait de nouvelles variétés de cépages français, comme le Cabernet sauvignon, le Chardonnay, ou le Malbec. Ces variétés font encore partie des 300 hectares cultivés aujourd’hui. En 1996, après cinq années de travail conjoint avec Pernod Ricard, la famille Etchart a cédé son héritage au groupe français. De grands investissements ont alors été réalisés sur le domaine, pour l’amélioration du vignoble et la formation de techniciens. La combinaison de nouvelles technologies et la tradition sont la clé du succès.
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