Reserve Cabernet Sauvignon 2016
13,50 €
Jolie cuvée pour les amateurs de puissance dans un profil équilibré et persistant en bouche.
Présentation
Pays
Brésil
Appellation
Serra Gaucha
Couleur
Rouge
Producteur
AURORA
Millésime
2016
Cépages
100 % Cabernet Sauvignon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %
Note de dégustation
Apparence
Belle couleur rouge rubis profond
Nez
Arômes de vanille et de chocolat, des notes légèrement végétales, des fruits rouges et un peu de fruits noirs confiturés comme la mûre
Palais
Belle touche minérale en arrière plan ajouté à des notes de café et de boîte à cigare dues au passage en fûts de chêne pendant 10 mois apportant également une belle rondeur. Les tanins sont doux et le rend agréable à boire.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 heure
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Avec un plat brésilien comme une Feijoada (cassoulet portugais, ou sur des aubergines farcies à la viande, des samosas de bœuf aux paprika ou une côte de bœuf.
L'histoire de ce vin
Aurora ReservaCabernet Sauvignon 2017Ce vin 100% Cabernet Sauvignon est corsé, bien structuré avec une grande persistance en bouche. Les arômes fruités dominent. Le passage en fûts de chêne apporte une belle rondeur.
Informations Techniques
Région Serra Gaucha, Bento Gonçalves
Altitude 600 m
Vignobles Serra Gaucha
Climat Températures comprises entre 12,9°C et 22,9°C. 1 800 mm de précipitations par an.
Irrigation Non
Age des vignes 10 ans
Densité de plantation 2 000 Pieds / Ha
Sol Argile, pierres et Basalte.
Culture Conventionnelle
Vinification Vendanges Manuelles.
Fermentation traditionnelle en cuves Inox à temprature controlée.
Elevage 10 mois en fûts de chêne français et américain.
Vin collé et filtré.
Sucre Résiduel < 3 g/l