Riesling 2013 - BODEGA BOUZA
18,99 €
Magnifique Riesling du Nord de L'Uruguay
Présentation
Pays
Uruguay
Couleur
Blanc
Producteur
BODEGA BOUZA
Millésime
2013
Cépages
100 % Riesling
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %
Note de dégustation
Apparence
Couleur jaune pâle
Nez
Arôme floral, avec des notes de carburant typique du cépage
Palais
présenté avec un grand volume, une acidité équilibrée.
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Accompagne très bien les crustacés et relève le goût des coquillages, des poissons et des fruits de mer. Les volailles ( chapon, dinde, pintade, poulet) et les viandes blanches seront sublimées
L'histoire de ce vin
La famille derrière la caveNotre cave est née comme une entreprise familiale. Dans notre cas, animé par l'amour de la campagne et de ses fruits. Nous avons grandi main dans la main avec une prémisse fondamentale: travailler à petite échelle offre toujours de meilleurs résultats. Pour y parvenir, nous prenons en charge et suivons jalousement l'ensemble du processus, de la vigne au verre. Nous pensons que c'est la manière, sur le long terme, de refléter dans nos vins la personnalité qui nous identifie.
Informations techniques
Situation géographique Pain de sucre, Maldonado. vignoble Conduite en treillis, sol pierreux produit de roche syénitique. Rendement 18 HL / Ha.
Récolte Manual, 9 février 2013 à sa maturité optimale.
La vinification : Sélection manuelle des raisins. Pressurage direct sans égrappage. Décantation à 10o C. Fermentation en cuve en acier à 18o C. Stabilisation naturelle sans utilisation de clarifiants.
Embouteillage 9 septembre 2013
Quantité 2598 bouteilles produites
Acidité totale 3,8 g / l H2SO4
pH 3,21
Acidité Volatile 0,5 g H2SO4 / L
Sucre2,1 g / L