Rio de los Pajaros Pinot Noir 2017 - PISANO

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Producteur: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo et Gustavo Pisano) Pays d'origine: Uruguay
Région: Ville de Progreso, Département de Canelones
Superficie totale du vignoble: 30 hectares
Sol: Argilo-calcaire
Climat: tempéré frais
Elevage: 5 à 6 mois en fûts de chêne français
Profil de variété
Originaire de Bourgogne en France, il produit des vins très élégants, mais c'est un cépage difficile à cultiver et à vinifier. Sa peau fine et fine et sa faible teneur en polyphénols donnent des vins de couleur claire, de corps moyen et peu de tanins. Lorsqu'ils sont jeunes, les vins de Pinot Noir présentent des arômes de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et la fraise. Il s'adapte à divers sols, bien que les calcaires soient là où il exprime le mieux ses nobles qualités. Il préfère les climats tempérés peu chauds et les bonnes expositions au soleil.

Notre pinot noir le plus réussi. Fabriqué avec «style uruguayen» pensant au monde, avec un profil très uruguayen, dans lequel Pisano marque son style familial avec une influence minimale. Vin rouge léger et frais aux arômes de cerise, de framboise, de mûre et de tanins fondus. Cependant, un court passage en fûts de chêne de 2ème année lui confère en même temps une profondeur aromatique qui évoque les fruits mûrs, le café et le cuir, ainsi qu'une touche soyeuse mais intense.