Rio de los Pajaros Pinot Noir 2017 - PISANO
Rio de los Pajaros Pinot Noir 2017 - PISANO

Rio de los Pajaros Pinot Noir 2017 - PISANO

18,50 €

Elégance made in Pisano, Uruguay

Présentation

Pays
Uruguay
Région
Canelones
Couleur
Rouge
Producteur
PISANO
Millésime
2017
Cépages
100 % Pinot Noir
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %

Note de dégustation

Apparence
Rouge rubis d'intensité moyenne, brillante.
Nez
Intense, avec des notes très attrayantes de cerises, de griottes, de confiture et de baies, un équilibre séduisant entre le bois et le fruit.
Palais
Élégant, convivial, très bon fruit. Très longue finale.

Service

T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 heure
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
parfait avec une variété de fromages frais, et surtout pour ses notes terreuses, les champignons. Saumon grillé, divers poissons et fruits de mer. Viandes blanches bien assaisonnées. Lapin et lièvre

L'histoire de ce vin

Producteur: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo et Gustavo Pisano) Pays d'origine: Uruguay
Région: Ville de Progreso, Département de Canelones
Superficie totale du vignoble: 30 hectares
Sol: Argilo-calcaire
Climat: tempéré frais
Elevage: 5 à 6 mois en fûts de chêne français
Profil de variété
Originaire de Bourgogne en France, il produit des vins très élégants, mais c'est un cépage difficile à cultiver et à vinifier. Sa peau fine et fine et sa faible teneur en polyphénols donnent des vins de couleur claire, de corps moyen et peu de tanins. Lorsqu'ils sont jeunes, les vins de Pinot Noir présentent des arômes de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et la fraise. Il s'adapte à divers sols, bien que les calcaires soient là où il exprime le mieux ses nobles qualités. Il préfère les climats tempérés peu chauds et les bonnes expositions au soleil.

Notre pinot noir le plus réussi. Fabriqué avec «style uruguayen» pensant au monde, avec un profil très uruguayen, dans lequel Pisano marque son style familial avec une influence minimale. Vin rouge léger et frais aux arômes de cerise, de framboise, de mûre et de tanins fondus. Cependant, un court passage en fûts de chêne de 2ème année lui confère en même temps une profondeur aromatique qui évoque les fruits mûrs, le café et le cuir, ainsi qu'une touche soyeuse mais intense.
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