RPF Chardonnay 2016 - PISANO
23,50 €
SUR DEMANDE UNIQUEMENT
Présentation
Pays
Uruguay
Région
Canelones
Couleur
Blanc
Producteur
PISANO
Millésime
2016
Cépages
100 % Chardonnay
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %
Note de dégustation
Apparence
Belle teinte jaune clair, paille pâle.
Nez
Très fin, frais et exotique. Nez subtil de grande classe et de grande qualité. Notes de chêne et de dessert au chocolat. Une touche fumée intrigante qui ajoute de la profondeur et de la dimension au vin.
Palais
Velouté, puissant et d'une remarquable fraîcheur en bouche. Equilibre impeccable. Texture onctueuse en bouche, qui est nettoyée par une très bonne acidité qui, associée au caractère subtil du chêne, le glisse vers une finale longue, remarquablement élégante et sophistiquée.
Service
T° de service
7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Très approprié pour les poissons grillés, les fruits de mer aux saveurs prononcées et les viandes blanches en général. Idéal pour accompagner les salades d'été: Thon et crabe araignée sauce tartare; Salade de calamars marinés. Fromage de chèvre à la menthe roulé au saumon fumé. Crevettes au sel et olive grillée.
L'histoire de ce vin
Fierté de notre Famille et élaboré avec un style «à la Pisano» dans lequel le terroir uruguayen laisse sa marque évidente. Il allie la maturité indéniable du Nouveau Monde avec l'élégance et la typicité de l'Ancien Monde, caractéristiques des meilleures années de son terroir d'origine.RPF - RÉSERVATION PERSONNELLE DE LA FAMILLE
Cette Réserve a commencé à prendre forme dans le but de conserver des pièces très limitées de nos meilleurs vins pour la consommation personnelle de la Famille. Grâce à certaines bouteilles qui sont parvenues aux mains de nos amis, plus de gens ont pris conscience de son existence. Les vins RPF sont aujourd'hui notre gamme la plus exclusive et la plus prestigieuse. Tout d'abord, ils reflètent le tempérament et le style énergiques de Pisano, suivis d'une forte personnalité uruguayenne.
Nous vendons à la main les raisins les plus mûrs de nos parcelles à faible rendement et nous ne réservons que des millésimes qui se sont démarqués par leur concentration et leur élégance. Le soleil, la terre, la vigne, le chêne et les mains de notre Famille maintiennent l'équilibre nécessaire pour que ces vins exclusifs mûrissent dans notre chai, avec le soin que seuls les artisans peuvent apporter à notre travail. Elevage minimum 6 mois / maximum 12 mois en barriques neuves et environ 6 mois en bouteille.
Informations techniques :
Producteur: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo et Gustavo Pisano Arretxea) Pays d'origine: Uruguay
Région: Ville de Progreso, Département de Canelones
Superficie totale du vignoble: 30 hectares
Sol: Argilo-calcaire
Climat: tempéré frais
Elevage: 4 à 6 mois en fûts de chêne français
Profil de variété
Le Chardonnay est le cépage blanc fin le plus reconnu en France, notamment en Bourgogne et en Champagne. En Uruguay, la saveur est plus minérale et fruitée par rapport au chardonnay typique du Nouveau Monde, où des caractéristiques plus matures et un profil de chêne sont présentés.