Tension La Ribera Chardonnay Sémillon 2017 - BODEGA SANTA JULIA
14,50 €
Remarquable assemblage de Chardonnay et Sémillon, Coup de Coeur
Présentation
Pays
Argentine
Région
Province de Mendoza
Couleur
Blanc
Producteur
BODEGA SANTA JULIA
Millésime
2017
Cépages
70 % Chardonnay + 30 % Sémillon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,0 %
Note de dégustation
Apparence
Belle robe jaune pâle et reflets verts
Nez
Arômes de fruits tropicaux, quelques notes vertes et herbacées.
Palais
Complexe, saveurs d'agrumes, de pamplemousse, de miel, de pomme jaune et d'épices. Juteux avec un arrière-goût de melon.
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant mais bon potentiel de garde : 2 - 3 ans
Accords mets-vins
Idéal à l'apéritif ou meilleur compagnon au barbecue
L'histoire de ce vin
Cet assemblage particulier de raisins blancs apporte de la douceur en bouche et du corps robuste. Propriétaire d'une grande acidité, il présente des notes florales et fraîches.La nouveauté de cette ligne de Santa Julia est de pouvoir proposer un concept complet, compris à la fois de l'extérieur et de l'intérieur de la bouteille. Assemblage de raisins blancs, qui ne subit pas de fermentation malolactique, pour conserver une plus grande fraîcheur naturelle.
Rubén Ruffo, le vigneron de la cave, raconte comment la Tensión La Ribera est née: «Pour compléter la proposition des différentes marques que propose Santa Julia, il a fallu ajouter des assemblages. Ainsi, nous nous inspirons des bivariétaux avec une prédominance d'une souche plus reconnue par les consommateurs accompagnée, dans une moindre mesure, d'une variété pas si répandue. "
Pressurage direct, pré-ébullition puis 30% de fermentation en fûts de chêne français et 70% de fermentation en cuves inox, conservation 6 mois sur lies fines, avec batonnage hebdomadaire. La fermentation malolactique n'est pas effectuée.
À boire jeune!