Viña Las Brujas Tannat 2019 - GIMENEZ MENDEZ
13,90 €
100 % Tannat, Le cépage roi de l'Uruguay
Présentation
Pays
Uruguay
Région
Canelones
Couleur
Rouge
Producteur
GIMENEZ MENDEZ
Millésime
2019
Cépages
100 % Tannat
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %
Note de dégustation
Apparence
robe est grenat bien sombre, mais limpide.
Nez
Fin et complexe, sur le coulis de fruits noirs, le cèdre, le graphite, le poivre noir, avec une pointe ferreuse/sanguine.
Palais
Rond, ample, enveloppant, déroulant avec une certaine classe une matière veloutée, profonde, dotée d'une aromatique fraîche et intense amenant de la tension. L'ensemble est très bien équilibré, racé et déjà très abordable pour un Tannat si jeune. La finale délivre une belle mâche gourmande, très fruitée, aux tanins bien mûrs et totalement fondus, avec une belle rétro sur les épices et les notes sanguines et salines.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vins
A déguster sur des viandes grillées, des plats de viandes épicés tel qu'un tajine d'agneau mais aussi sur un couscous ou avec un comté vieux.
L'histoire de ce vin
Cette cuvée 100% Tannat, Le tannat est le cépage phare de l'Uruguay; c'est donc tout naturellement que nous vous proposons cette cuvée.INFORMATIONS TECHNIQUES
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges manuelles, Macération à basse température pendant 2 jours. Fermentation alcoolique à 24-27 °C pendant 8 jours.
Elevage : 3 mois en barriques de chêne.