Whisky Assemblage Collection n°2 - MAISON MOUNICQ
55,00 €
Avec seulement 1003 bouteilles numérotées, le Whisky ASSEMBLAGE dévoile la Collection N°2, un single malt plus doux et floral que la Collection N°1.
Présentation
Pays
France
Couleur
Rouge
Producteur
MAISON MOUNICQ
Millésime
Non Millésimé
Capacité
Bouteille de 50 cl
Alcool
42,1 %
Note de dégustation
Apparence
Ambrée aux reflets dorés.
Nez
Le fût de Sémillon du Clos Floridène (Graves) lui donne des nuances florales d'acacia auxquelles s’ajoutent des saveurs amères et astringentes. Quant au fût de Muscadelle du Clos Floridène (Graves), il apporte un joli nez d’agrumes suivi de notes exotiques avec des arômes de gingembre et de mangue, accompagnés de saveurs florales et de chèvrefeuille.
Palais
L’accord de ces deux profils aromatiques apporte une réelle complexité à notre nouvelle création.
Service
T° de service
Température ambiante
L'histoire de ce spiritueux
Le whisky ASSEMBLAGE est le fruit de la collaboration entre Aymeric oenologue, père des whiskys français A. Roborel de Climens, et Cedrik fondateur de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration despiritueux réalisés à partir de raisins : la Vodka Nadé et les Gins Avem. Les deux Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir un whisky imprégné de leurs passions communes pour la vigne. Aymeric a sélectionné les meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais. Cedrik, après en avoir retenu deux d'entre elles, s'est inspiré, une nouvelle fois, de ses racines de vigneron afin de les marier parfaitement comme on assemblerait un vin.Suite au succès de la délicate et complexe Collection N°1, Aymeric et Cedrik ont souhaité, une nouvelle fois, rassembler leur passion commune pour la vigne et travailler ensemble sur un nouveau Whisky Français dans le but d’offrir une nouvelle expérience de dégustation et un nouvel « Assemblage » surprenant !
Informations Techniques :
SINGLE MALT
Récolte : Orge Française, Maltée par Soufflet, Brassée par Meteor
Distillation : Double en alambics Carl de 500L Distillerie Hepp, France, 2018
Affinage : Barriques de Sémillon & Muscadelle du Clos Floridène
Vieillissement : 3ans
Assemblage : Assemblé par Cédrik Nadé & Aymeric Roborel de Climens
Réduction : Réduction lente à l'eau pure de Gensac®
PRODUCTION : 1003 BOUTEILLES