Zinfandel 2016 - L.A.CETTO

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

En 1928 Don Angelo Cetto crée cette tradition viticole qui deviendra si importante pour son pays. Persuadé que les terres fertiles de la Basse-Californie pourront créer une révolution des vins de la région, il y sème avec force et conviction la noble tradition viticole européenne. Don Angelo a utilisé ses compétences et ses connaissances acquises dans son Trentin natal, en Italie.
En 1951, une deuxième génération a suivi les traces du fondateur de la société. Fidèle à la tradition de son père, Don Luis Agustín Cetto a consolidé la marque de l’entreprise dans le cadre privilégié de Valle de Guadalupe. Il fut pionnier dans la vallée de la Guadalupe, se concentrant sur l’introduction d’excellents cépages et l’exploration de différents terroirs et climats à travers la région.
Le point culminant de ce vignoble fut, en 1975, le lancement de la cuvée L. A. Cetto avec l’intention de fournir au Mexique, le meilleur vin de Basse-Californie.

Informations Techniques
Région : Baja California
Appelation : Valle de Guadalupe
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges mécaniques. Fermentation à température contrôlée (28-30°C) en cuves inox.
Elevage : 6 mois en barriques de chêne français. Plus 6 mois en bouteilles.