Zinfandel Lodi Old Vine 2016 - RAVENSWOOD WINERY

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Ravenswood Winery est un producteur de vin de Californie situé dans le comté de Sonoma. Il a été fondé par Joel Peterson et a eu son premier millésime en 1976. Joel Peterson, alias « Le parrain du Zinfandel » a contribué à l’essor du phénomène Zinfandel en Californie. Au milieu des années 80, Joel est resté fidèle à sa devise : « fini les vins de froussards » et a créé un style de vin puissant et gourmand. Ainsi la Winery est maintenant connu pour son Zinfandel, provenant d’un seul vignoble pour un style robuste et corsé - conformément à la devise de la société « Pas de vins faibles ».
Ravenswood tire son nom d'un incident survenu à ses débuts. Joel Peterson a acheté les raisins car ne possèdant pas de vignobles, il entretient des relations avec plusieurs vignerons viticoles autour de Sonoma (et un à Napa) où il s'approvisionne en fruits. Chacun d'eux a un vin correspondant à un seul vignoble. Ainsi, en raison d'une mauvaise communication avec le vendeur, il a dû charger lui-même quatre tonnes de fruits déjà récoltés dans un camion avant une tempête. Peterson a été inspiré par les corbeaux qui l'ont observé pendant qu'il chargeait le camion. Ravenswood se vante que son logo - un totem de trois corbeaux serrant des serres - est l'un des symboles les plus tatoués dans l'industrie du vin, et offre des dégustations gratuites à toute personne qui en porte un.

Informations techniques
Pays / Région États-Unis, Californie, Lodi
Sous-région : San Joaquin
Conduite du vignoble : Les vignes de Ravenswood sont menées en viticulture raisonnée.
Contact pelliculaire 7 à 10 jours.
Elevage : Fût de chêne français pendant 12 mois dont 30% neuf
Sucre résiduel : 2.2 g/L