20 Barrels Pinot Noir 2017 - CONO SUR

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Un Pinot Noir élégant et voluptueux, avec une couleur rouge rubis délicate profonde et concentrée. Il affiche un nez intense, fin et complexe avec des notes de cerise, de fraise et de framboise, avec des notes de prune et de cuir. La bouche est intense avec des saveurs concentrées de fruits sucrés. Son équilibre et sa texture riche lui confèrent une finition douce et persistante. Ce vin sophistiqué et complexe est le résultat de vins du Nouveau Monde élaborés selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes.
Ce pinot noir est issu d'une selection de 20 meilleures barriques du domaine, ne faisant qu'un avec élevage très sélectif sur les terroirs.

Informations Techniques
Appelation : Casablanca Valley
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges manuelles du 15 mars au 2 avril. Égrappage, macération à froid pendant 5 jours. Fermentation alcoolique en cuves Inox à 27°C pendant 6 jours.
Elevage : 12 mois en barriques neuves de chêne français pour 80% du vins. Le reste en foudres de 2 000 et 5 000 litres.

Distinction :
92+ / 100 R. Parker - Wine Advocate
"The 2016 20 Barrels Pinot Noir was produced with grapes from vines planted in 1985 in their Fundo El Triángulo Estate in Casablanca on granite soils, a brand that was created in 1998 selecting the best 20 barrels of Pinot Noir they had. It fermented with neutral yeasts after a cold soak, later foot trodden in small vats and then matured in 80% new barriques and 20% 2,000- and 5,000-liter oak foudres for 12 months. This is really elegant and balanced, nuanced, complex and with a medium-bodied palate with silky, fine-grained and tense tannins and a tasty, elegant and mineral granite finish. Very impressive. 80,000 bottles produced. It was bottled in June 2017. »