Mtsvane 2019 - WINERY KHAREBA
11,80 €
Fruité et rond, un nouveau cépage Mtsvane de la Winery Khareba
Présentation
Pays
Géorgie
Appellation
Kakheti
Couleur
Blanc
Producteur
WINERY KHAREBA
Millésime
2019
Cépages
100 % Mtsvane
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12 %
Note de dégustation
Apparence
Jaune pâle avec des reflets verts
Nez
arômes complexes, mélange de fruits blancs comme la poire, de fleurs et de notes minérales.
Palais
Rond et fruité
Service
T° de service
Frais 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 2 - 3 ans
Accords mets-vins
Idéal poissons cuisinés, légumes grillés, fromages affinés.
L'histoire de ce vin
Le domaine Khareba, l’un des plus grands producteurs de vin de Géorgie. Au total le domaine compte près de 1.000 hectares répartis dans deux régions différentes, Kakheti à l’est et Imereti à l’ouest.La cave où reposent 25.000 bouteilles de vin a été creusée dans la roche granitique à flanc du massif montagneux du Caucase. C’est un tunnel circulaire de 7,7 km de long constitué de galeries interconnectées creusées vers la fin des années cinquante comme abri militaire. La température qui oscille naturellement entre 12 et 14 °C et une humidité de 70% sont des conditions idéales pour la conservation du vin. La cave qui affiche également des ambitions oeno-touristiques accueille chaque année des milliers de visiteurs dans sa boutique, dans ses caves et dans son restaurant qui offre une gastronomie traditionnelle abondante.
La visite du domaine révèle d’une part le patrimoine et la richesse historique de la viticulture nationale et de d’autre part une technologie de vinification de pointe. Du domaine viticole construit sur les contreforts du relief caucasien, on aperçoit dans la vallée les parcelles de vigne qui recouvrent la plaine à perte de vue.
Informations Techniques :
Appellation : KAKHETI
Élevage : vinification cuve inox
Terroir : Alluvial et glaise