Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2017 - COUSINO MACUL
15,50 €
Le succès de la maison Cousiño Macul
Présentation
Pays
Chili
Région
Vallée Central
Appellation
Vallée de Maipo
Couleur
Rouge
Producteur
COUSINO MACUL
Millésime
2017
Cépages
100 % Cabernet Sauvignon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14 %
Note de dégustation
Apparence
Robe rouge rubis intense et brillante.
Nez
Les arômes sont nettement fruités et épicés, donnant une première impression de prune, framboise, cerise et une note florale avec du poivre frais. Par la suite, il laisse place au caramel accompagné de vanille et d’un parfum fumé.
Palais
Il présente une acidité moyenne à forte, des tanins ronds et une sensation très fruitée. C’est un vin élégant avec un corps intense, frais et long en bouche.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 heure
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
Idéal pour accompagner tout type de viandes !
L'histoire de ce vin
La gamme Antiguas Reservas repose sur une sélection très stricte des raisins. Le Cabernet Sauvignon est élevé 12 mois en fût de chêne français.C’est le vin phare de la maison, et on comprend pourquoi !
Informations Techniques :
Région : Maipo
Appelation : Valle de Maipo
Rendement : 8 à 9 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges Manuelles en avril. Macération pré-fermentaire à froid pendant 7 jours. Fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 9 à 10 jours. Macération post-fermentaire de 20 jours.
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français.
Récompenses :
89 / 100 R. Parker - Wine Advocate
"The 2014 Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas is mostly from 20-year-old vines from Buin and a small part from Macul. It matured in second use French barriques for 12 months. It's marginally more concentrated and complex than the Don Matías, with some tannins and a touch of oak. 97,000 bottles produced. »