Odyswines

Présentation

Pays

Chili

Appellation

Vallée de Maipo

Couleur

Blanc

Producteur

COUSINO MACUL

Millésime

2017

Cépages

100 % Chardonnay

Capacité

Bouteille de 75 cl

Alcool

14,4 %

Note de dégustation

Apparence

Couleur dorée brillante et limpide, la robe est d’une grande finesse

Nez

bouquet intense et délicat, Les fruits dominants sont l’ananas et le melon, avec de légères touches de vanille. le boisé présent, mais élégant, se lie parfaitement avec le fruit et l’acidité de ce vin.

Palais

Agréablement corsé, possède une texture souple et un bon équilibre entre boisé et acidité rafraîchissante.

Service

T° de service

Frais, 7 - 10 °C

Conservation

A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans

Accords mets-vins

En apéritif ou bien avec des crustacés, des fruits de mer, des poissons marinés, grillés, une viande blanche cuite aux herbes, des nems au crabe, du porc au caramel…

L'histoire de ce vin

Fondateur du vin éponyme en 1856, Matías Cousiño a su transmettre un savoir-faire précieux issu de l’héritage familial. Cousiño Macul est aujourd’hui dirigée par la sixième génération de descendants directs.
Les trois frères Arturo, Emilio et Carlos Cousiño sont actuellement à la tête de Cousiño Macul, seul vignoble Chilien du XIXème siècle ayant subsisté. La force des producteurs vient de leur volonté de se positionner en leader tout en évoluant dans le respect de la tradition, le partage de valeurs fortes et l’excellence de leurs vins.
Pour Carlos Cousiño, président de l’entreprise, la mission première est de produire des vins de classe mondiale, indéniablement chiliens, avec un caractère qui exprime le goût unique de la vallée de Maipo. L’élégance et la richesse en fruits de leurs vins blancs et de leurs vins rouges, d’une belle rondeur et à l’identité marquée, réjouissent le palais.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Région : Maipo
Appelation : Valle de Maipo
Rendement : 9 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : 5.1 g/l
Sucre résiduel : 1.6 g/l

Antiguas Reservas Chardonnay 2017 - COUSINO MACUL