Bicicleta Reserva Pinot Noir 2018 - CONO SUR
8,50 €
Un Pinot Noir très réussi !
Présentation
Pays
Chili
Région
Vallée Central
Couleur
Rouge
Producteur
CONO SUR
Millésime
2018
Cépages
100 % Pinot Noir
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe d’un rouge rubis brillant
Nez
vin voluptueux aux arômes et aux saveurs de cerise rouge, de fraise et de framboise avec des nuances de prunes un peu fumées.
Palais
Le grain de tanin très fin ajoute de la structure au vin. Il est pur, séduisant, rafraîchissant, élégant et bien typé Pinot Noir.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Avec des viandes rouges grillées ou rôties, une omelette, un gratin de légumes, une assiette de fromages à pâte cuite.
L'histoire de ce vin
Le domaine Cono Sur est un domaine viticole chilien relativement récent. Créé en 1993, il s’est, dès ses débuts, attaché les services de grands vinificateurs-œnologues comme le Bourguignon Martin Prieur, le Californien Ed Flaherty, et aujourd’hui Adolfo Hurtado, et n’a pas tardé à s’imposer comme l’un des producteurs les plus intéressants du pays.Informations techniques
Région : Vallée Centrale
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges 80% manuelles, 20% mécaniques du 5 mars au 3 avril. Égrappage, macération à 4-6 °C pendant 4 jours, puis fermentation en cuve inox à 28°C.
Elevage : 9 mois : 50% en barriques et 50% en cuves inox.