Blanc 2020 - DOMAINE DE TOURELLES

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Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

En posant la première pierre du « Domaine des Tourelles » en 1868, François-Eugène Brun ne savait probablement pas qu’il venait de lancer (avec le domaine Ksara), la formidable aventure du vin libanais. Un pionnier qui allait devenir l’un des meilleurs ambassadeurs du pays du cèdre à l’étranger.

Le cœur du « Domaine des Tourelles » n’a cessé de battre au rythme des grandes cuvées d’un terroir exceptionnel : la Vallée de la Bekaa. Situé à une altitude de 1100 mètres, ce domaine bénéficie d’un climat sec qui réduit considérablement les risques des maladies de la vigne. Perpétuant la tradition ancestrale, les descendants de François-Eugene Brun ont, tour à tour, préservé l’aspect artisanal à l’origine de la qualité des produits de la Maison. Le dernier descendant des Brun, Pierre Louis (3ème génération), s’éteint en 2000. La vision stratégique des nouveaux propriétaires a permis de préserver la règle d’or initiée depuis plus d’un siècle : les produits de la maison sont aujourd’hui le fruit de l’alliance entre le concept de l’entreprise moderne et les procédés traditionnels d’un domaine légendaire.

Ici est produit l’arak le plus prestigieux du monde et ici se trouve la distillerie vinicole la plus ancienne du Liban. Le domaine appartient aujourd’hui à Nayla Kanaan Issa-el-Khoury, avocate, et Élie F. Issa, ingénieur. Il s’étend sur plus de 40 hectares soit en pleine propriété ou en fermage avec des contrats à long terme de 25 à 30 ans. Avec une production annuelle de 450,000 bouteilles de vin et 300,000 bouteilles d’arak, le Domaine des Tourelles s’exporte en France et dans plus de 20 pays à travers le monde.

Informations Techniques :
Région : Vallée de la Bekaa
Altitude : 1 050 m
Vignobles : Bekaa-Ouest
Climat : Continental. 800 mm de pluie par an.
Irrigation : Non
Age des vignes : 15 à 20 ans
Densité de plantation : 3 500 Pieds / Ha
Rendements : 50 Hl / Ha
Sol : Caillouteux, argileux, limoneux
Culture Raisonnée, pas d'utilisation de produits chimiques.
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage avant fermentation encuves Inox à 15-18°C pendant 10 jours.
Elevage En cuves Inox pendant 7 mois. Non collé, filtration légère.
Sucre Résiduel < 2 g/l