Signature 2020 - DOMAINE BEAUREGARD - Bourgogne Côtes du Couchois

Signature 2020 - DOMAINE BEAUREGARD - Bourgogne Côtes du Couchois

14,00 €

Une vraie gourmandise !!!

Présentation

Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Couleur
Rouge
Producteur
DOMAINE DU BEAUREGARD BOURGOGNE
Millésime
2020
Cépages
100 % Pinot Noir
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,0 %

Note de dégustation

Apparence
Robe rubis aux reflets grenat soutenue
Nez
Un nez intense et aromatique avec des arômes de fruits noirs confiturés et d'épices douces
Palais
La bouche est ample et puissante avec des tanins présents et fins

Service

T° de service
Température ambiante 15 - 18 °C, mérite une bonne aération, une ouverture quelques heures avant la dégustation lui servira à exprimer tout son potentiel.
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde : 5 - 10 ans
Accords mets-vins
Idéal sur un poulet rôti, tajine de boeuf ou d'agneau, magret de canard, boeuf thaï, oeuf en meurette, paté en croute, plateau de charcuteries et fromages, barbecue ...

L'histoire de ce vin

5 générations se succèdent pour cultiver un savoir-faire ancestrale au Domaine du Beauregard. Le domaine se situe à Saint Sernin du Plain à une demi-heure au sud de Beaune, à quelques pas de la
vallée des Maranges, sur le vignoble du Couchois.
Jérôme et Stéphanie, les enfants de Françoise et Michel -4ème génération-, sont depuis quelques années au domaine et apportent leur pierre à l’édifice pour mettre à l’honneur les vins de Bourgogne qu’ils produisent avec passion.
La Surface totale du domaine est de 16ha, avec des pratiques respectueuses de l'environnement (avec ou sans label).
Concernant le vignoble, Ils privilégient le labour, l'interceps, l’enherbement naturel sur les sols sensibles à l'érosion et les amendements organiques afin d’entretenir la fertilité du sol et de nourrir la vigne en favorisant une production de raisin de qualité et en évitant les excès de vigueur.

Informations Techniques :
Les vignes et les raisins sont d'origine du Domaine
Situation : commune de Saint Sernin du Plain avec une exposition sud-est
Terroir : un terroir spécifique pourvu d'argiles versicolores
Viticulture raisonnée avec un travail du sol miticuleux -labour, interceps, enherbement naturel, amendements organiques-.
Respects au maximum les influences de la Lune sur leur travail de la vigne comme la taille en lune descendante, l’ébourgeonnage en lune décroissante ou encore le rognage en lune
descendante.
Age moyen des vignes: 70 ans
Vinification : En cuverie, ils privilégient un travail du vin qui met en valeur le millésime, le terroir et l’appellation; tout en limitant les intrants et en prenant en compte les influences lunaires sur leurs soutirages et leurs mises en bouteille.
Elevage : 18 mois, 100% fût neuf
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