Brut Premier Cru - CHAMPAGNE DIDIER HERBERT
17,50 €
Plaisir et Partage, et Plaisir à partager
Présentation
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Montagne de Reims
Couleur
Rouge
Producteur
CHAMPAGNE DIDIER HERBERT
Millésime
Non Millésimé
Cépages
33 % Pinot Noir + 33 % Chardonnay + 34 % Pinot Meunier
Capacité
Bouteille 75 cl
Alcool
12,0 %
Note de dégustation
Apparence
Jaune clair, bulles fines
Nez
Arômes de fruits blancs, abricot, pêche, floral (fleur de camomille)
Palais
Attaque franche, bien structurée, dosage précis, belle complexité, bonne amplitude
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant mais bon potentiel de garde : 2 - 3 ans
Accords mets-vins
Idéal sur un ris de veau braisé, accompagné de lentilles rosées, ou sur un magret de canard, convient parfaitement à l'apéritif ou au dessert
L'histoire de ce vin
L'origine de la famille Herbert-Pechon se perd dans la nuit des temps. Il a fallu deux siècles pour constituer le vignoble.Viticulteurs de père en fils depuis 3 générations, ils perpétuent avec amour et passion les vertus de Dom Pérignon (qui a découvert l'effervescence), dans un esprit artisanal, une méthode qui demeure traditionnelle.
C'est en pratiquant l'assemblage judicieux des trois cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier qu'ils savent au gré des goûts, alléger ou corser leurs cuvées. En 1982, c'est Didier Herbert qui reprend la continuité de l'activité. La volonté de préserver la personnalité de ces Champagnes inspire toute l'équipe qui œuvre aujourd'hui à la pérennité du Champagne Didier Herbert.
Au total 30 parcelles sur 5 communes constituent leur vignoble. Pour le secteur des 1ers Crus (Rilly la Montagne, Ludes et Trois Puits) et pour les grands crus Mailly Champagne et Verzenay.
Informations Techniques :
Dosage 7 gr