Cabernet Rosé 2019 - SANTA CAROLINA - Valle de Maipo

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

L'un des plus anciens vignobles du Chili, Santa Carolina a été fondé en 1875 par Luis Pereira, du nom de son épouse, Carolina Iñguez. En 1889, le Cabernet Sauvignon Reserva de Familia a reçu une médaille d'or à l'Exposition Universelle de Paris, en France, ce qui en a fait le premier vin chilien à obtenir une reconnaissance internationale. Les caves de Santiago, au Chili, ont été déclarées monument national en 1973 pour les protéger de la démolition en raison de l'expansion de la ville. En 1974, la cave a été achetée par la famille Larain du Chili. En 2015, Santa Carolina a célébré son 140e anniversaire et a reçu le prix «New World Winery of the Year» par le magazine Wine Enthusiast. Les ventes annuelles dépassent désormais 25 millions de bouteilles, et Santa Carolina a une forte présence internationale avec des marchés partout dans le monde offrant des vins dans toutes les gammes de prix. Plus de 20 millions de dollars américains ont été investis sur 2014-2019 pour assurer la plus haute qualité dans la production de leurs vins. Ces investissements et cette innovation continue assurent une qualité constante et de nombreuses récompenses dans toutes les gammes de vins.

Informations techniques
Appellation : MAIPO
Vinification : Vendange manuelle sur des vignes de 20 ans d’âge moyen. Eraflage, pressurage à froid après macération, à 6°C pendant 3 jours. Clarification et stabilisation naturelles, légère filtration, puis embouteillage.