Odyswines

Présentation

Pays

Australie

Couleur

Blanc

Producteur

TOLPUDDLE VINEYARD

Millésime

2019

Cépages

100 % Chardonnay

Capacité

Bouteille de 75 cl

Alcool

13 %

Note de dégustation

Apparence

Couleu or pâle

Nez

Le millésime 2019 a succulence et puissance, d'une grande pureté, arômes de fleurs blanches et saveurs de mandarine et pêche blanche, avec un trait des embruns.

Palais

Assez léger, avec de la rondeur, du gras, mais aussi une très bonne acidité, le tout est déjà bien équilibré, sur la même aromatique qu'au nez avec un peu d'ananas en plus. Finale de bonne longueur, avec un peu d'élevage, mais aussi des notes d'agrumes et de citron confit, qui permettent de rester sur la fraîcheur.

Service

T° de service

13 °C, légèrement frais

Conservation

A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans

Accords mets-vins

Apéritif, poissons et crustacés mais superbes sur des pétoncles poêlés

L'histoire de ce vin

"Si jamais un nouveau domaine viticole naissait avec du sang bleu dans les veines, Tolpuddle devrait l'être." James Halliday Australian Wine Companion 2014
Tolpuddle Vineyard a été créé en 1988 et tire son nom des Tolpuddle Martyrs: des condamnés anglais transportés en Tasmanie pour avoir formé un syndicat agricole. Le chef des Martyrs, George Loveless, a purgé une partie de sa peine en travaillant sur une propriété près de Richmond, dont une partie est maintenant Tolpuddle Vineyard.
Le vignoble est planté de vignes matures de Chardonnay et de Pinot Noir, exposé au nord-est, et en pente douce depuis Back Tea Tree Road. Le sol est de silice légère sur grès et de vigueur modérée, assurant des vignes bien équilibrées produisant des raisins d'une grande saveur et intensité.
En 2006, Tolpuddle Vineyard a remporté le premier prix Tasmanian Vineyard of the Year, reflétant la performance de ce site unique et distingué.
Martin Shaw et Michael Hill Smith MW ont acheté le vignoble en 2011 et sont pleinement déterminés à voir Tolpuddle Vineyard reconnu comme l'un des plus grands vignobles australiens.

COAL RIVER VALLEY, TASMANIE
Située à environ 20 minutes en voiture de Hobart, dans le sud-est de la Tasmanie, la Coal River Valley s'est forgé une réputation de culture de raisins de qualité exceptionnelle. Avec un climat qui est aux extrêmes frais pour la viticulture en Australie, il n'est pas surprenant que le Chardonnay et le Pinot Noir se comportent si bien.
Une anomalie pour un climat aussi frais est que les précipitations sont nettement inférieures à celles de nombreuses autres régions à climat frais d'Australie, avec une moyenne d'environ 500 mm de pluie par an. Ce climat frais mais relativement sec permet aux raisins de mûrir lentement en automne, sans pression de maladie que peuvent entraîner de fortes pluies.
Degrés-jours de chaleur: 1180
Température moyenne en janvier: 17,2 ° C
Précipitations annuelles: 500 mm
Superficie sous vigne: 237ha

Informations Techniques
Conditions douces au printemps et sécheresse, Septembre a encouragé un tournage modéré développement à travers la première partie de la saison de croissance. Températures
sont restées douces au cours de la dernière période de maturation, avec très peu d'extrêmes de chaleur ou de froid, ce qui donne des fruits qui mûrissent lentement avec une grande concentration,
puissance et acidité naturelle

Chardonnay 2019 - TOLPUDDLE VINEYARD