Château Coquillas - PESSAC LÉOGNAN
14,70 €
Vin élégant, sensuel, harmonieux, il sera partagé et apprécié par tous
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Graves
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
Rouge
Producteur
CHATEAU DE FRANCE
Millésime
2018
Cépages
50 % Cabernet-Sauvignon + 50 % Merlot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %
Note de dégustation
Apparence
Robe grenat chatoyant
Nez
Arômes de cassis, mûres, griottes et Menthol
Palais
Stylé et charmeur, associant des notes minérales au fruit et à une belle structure tannique.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Pièce de boeuf, champignons des bois, lotte à l’américaine, canard aux trois poivres, fromages à pâte molle.
L'histoire de ce vin
Le nom de "Coquillas" évoque les nombreux fossiles de coquillages dont regorge une des parcelles de la propriété.Le Château Coquillas est le second vin du Château de France appartenant à la famille Thomassin. Le domaine compte 40 hectares de vignes dont 4 hectares sont dédiés aux vins blancs.
Les sélections les plus souples lui sont réservées, il bénéficie des mêmes soins (fermentation et élevage en barriques) que le Château de France blanc.
La famille Thomassin fait partie des plus anciens propriétaires de l’appellation Pessac-Léognan. Le Château de France, qui avait été repris en 1971 par Bernard THOMASSIN, est conseillé depuis 1996 par Michel ROLLAND, et Arnaud THOMASSIN en assure la direction.
Cette propriété familiale de 40 hectares en AOC Pessac-Léognan inclut 36 hectares de Cabernet sauvignon et de Merlot pour la production de vin rouge, et 4 hectares de Sauvignon et de Sémillon pour la production de vin blanc. Le Château de France rouge et le Château de France blanc se partagent les reconnaissances mondiales.
Un domaine qui dispose d’un terroir original : le sol ferbos typique de cette région des Graves et – plus confidentiel – une parcelle bien-nommée "Coquillat" qui est truffée de fossiles remontant à 19 millions d’années !
Informations Techniques
Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire
Densité de plantation 6.950 pieds à l’hectare
Taille : Guyot double et simple
Vendanges : Manuelles
Vinification : 7 à 10 jours de fermentation 3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl. Contrôle des températures Températures maximale de fermentation : 30 °C max. Fermentation malo-lactique en cuves Elevage Barriques de 2 à 3 vins pendant 12 mois. Filtration Légère avant mise en bouteille
Production moyenne : 70 000 bouteilles.