Château de Callac - GRAVES ROUGE
7,60 €
Bouquet aromatique, équilibré et authentique, un agréable moment à prévoir et à partager
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Graves
Appellation
Graves
Couleur
Rouge
Producteur
CHATEAU DE CALLAC
Millésime
2018
Cépages
85 % Merlot + 5 % Cabernet Franc + 10 % Cabernet Sauvignon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe sombre, reflets violacés
Nez
Notes de fruits frais et de vanille, bouche tendre et velout e, finale suave et aromatique.
Palais
tendre et velouté, finale suave et aromatique. Un style charpenté mais qui apporte du plaisir.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 h
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Idéal sur des charcuteries, des viandes rouges comme les entrecôtes grillées, ou plateau de fromages
L'histoire de ce vin
Propiété dont la maison principale date de 1773. C'est une ancienne ferme produisant céréales et vins. L' ancien propriétaire est à l'origine du développement de l'exploitation, qui s'est traduit par des travaux de réfection et d'agrandissement. De 4 ha, elle couvre aujourd'hui 39 ha de vignoble.Ancien consultant, Mathieu Gufflet a changé de vie en achetant en 2007 ce cru de 38 ha non loin de Cérons et de Barsac. Le terroir argilo-calcaire et argilo-graveleux a dicté l'encépagement, qui privilégie le merlot.
Informations Techniques :
Age moyen du vignoble : 30 ans
Surface : 24 ha
Production : 100 000 bouteilles (Cuvée Tradition)
Sols : Graves et Argiles
Viticulture : Raisonnée
Vinification : 25 à 30 jours de cuvaison en cuves inox thermorégulées
Elevage : en cuves inox avec staves 7/8 mois.
Récompense :
Médaille ARGENT Lyon 2020