Château de Callac Cuvée Prestige - GRAVES ROUGE
11,60 €
Vin rouge authentique, un Grave fantastique structuré et équilibré
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Graves
Appellation
Graves
Couleur
Rouge
Producteur
CHATEAU DE CALLAC
Millésime
2018
Cépages
75 % Merlot + 12 % Cabernet Franc + 13 % Cabernet Sauvignon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %
Note de dégustation
Apparence
Rouge intense aux reflets violines
Nez
Arômes de fruits noirs, notes boisées et vanillées,
Palais
Dense et structuré, finale longue et onctueuse.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 h
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
Idéal sur les assiettes de charcuteries, viandes rouges grillées, gibier, brochette de volailles en sauces, plateau de fromages et dessert au chocolat
L'histoire de ce vin
Propiété dont la maison principale date de 1773. C'est une ancienne ferme produisant céréales et vins. L' ancien propriétaire est à l'origine du développement de l'exploitation, qui s'est traduit par des travaux de réfection et d'agrandissement. De 4 ha, elle couvre aujourd'hui 39 ha de vignoble.Ancien consultant, Mathieu Gufflet a changé de vie en achetant en 2007 ce cru de 38 ha non loin de Cérons et de Barsac. Le terroir argilo-calcaire et argilo-graveleux a dicté l'encépagement, qui privilégie le merlot.
Informations Techniques :
Age moyen du vignoble : 35 ans
Surface : 24 ha
Production : 60 000 bouteilles (Cuvée Prestige)
Sols : Graves et Argiles
Viticulture : Raisonnée
Vinification : 25 à 30 jours de cuvaison en cuves inox thermorégulées
Elevage : 12 à 14 mois en barriques de ch ne fran ais, 50% de bois neuf
Récompenses :
Médaille d’OR - Concours de Paris 2020
Médaille d'ARGENT - Concours de Bordeaux 2020