Château de France - PESSAC LÉOGNAN
25,90 €
Puissance, élégance et finesse. Un grand vin de longue garde.
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Graves
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
Rouge
Producteur
CHATEAU DE FRANCE
Millésime
2018
Cépages
54 % Cabernet-Sauvignon + 46 % Merlot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe rubis profond
Nez
Intense de fruits rouges (cassis, myrtilles, cerises) et de pain d’épices;
Palais
Épicé et réglissé avec des tanins élégants et mûrs, des arômes boisés très fins, une note fumée en finale ; très belle longueur.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : plus de 10 ans
Accords mets-vins
A déguster sur toutes viandes grillées ou rôties, poire au vin et aux épices.
L'histoire de ce vin
La famille Thomassin fait partie des plus anciens propriétaires de l’appellation Pessac-Léognan. Le Château de France est conseillé depuis 1996 par Michel ROLLAND, et Arnaud THOMASSIN en assure la direction.Cette propriété familiale de 40 hectares en AOC Pessac-Léognan inclut 36 hec-tares de Cabernet sauvignon et de Merlot pour la production de vin rouge, et 4 hectares de Sauvignon et de Sémillon pour la production de vin blanc. Les Château de France rouge et blanc se partagent les reconnaissances mondiales.
Le Château a conservé le nom de l’ancien lieu-dit sur lequel il fut édifié.
Un domaine qui dispose d’un terroir original : le sol Ferbos typique de cette ré-gion des Graves et – plus confidentiel – une parcelle bien-nommée "Coquillat" qui est truffée de fossiles remontant à 19 millions d’années !
Mode de culture : Raisonné avec utilisation de produits de bio-contrôle et de produits utilisables en agriculture biologique à plus de 80 % (en progres-sion tous les ans).
Vendanges manuelles et parcellaires.
Travaux sur la réduction des Sulfites dans les vins.
Installation de ruches et production de miel.
Informations Techniques :
Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire.
Vinification : 7 à 10 jours de fermentation, 3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl.
Contrôle des températures.Températures maximale de fermentation : 26-28°C max. Fermentation malo-lactique en cuves.
Elevage en barriques neuves (30%) et de un vin pendant 12 mois.
Légère filtration avant mise en bouteille.