Chenin Blanc 2018 - L.A.CETTO
9,90 €
Voyage pour le Mexique, arômes tropicaux
Présentation
Pays
Mexique
Région
Baja California
Couleur
Blanc
Producteur
L.A.CETTO
Millésime
2018
Cépages
100 % Chenin Blanc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12 %
Note de dégustation
Apparence
Couleur jaune avec des reflets verts
Nez
Bouquet d’agrumes et de fruits tropicaux, comme le pamplemousse, l’orange et la mangue.
Palais
Tout en rondeur, avec une matière étonnamment grasse, limite glycérinée qui vous tapisse tout le palais, tout en réussissant à rester équilibrée et digeste. L'aromatique est plutôt sobre, entre poire et notes salines. Ces dernières sont encore plus marquées dans une finale à la fois fraîche et douce, sur la mangue et la poire.
Service
T° de service
Frais, 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
A l'apéro avec vos accompagnements préférés. Il sera tout aussi agréable sur des entrées froides à base de poisson, des plats végétariens, un fromage de chèvre frais, des fruits de mers ou encore des plats asiatiques légèrement relevés.
L'histoire de ce vin
En 1928, Don Angelo Cetto, immigré d’origine italienne s’installe en Basse-Californie. Il amène avec lui un solide savoir faire œnologique. Le pays est alors stable politiquement et lui permet de se lancer dans la culture de la vigne. Trois générations plus tard, Luis Alberto Cetto dirige le domaine qui s’étend sur 600 hectares et en fait le producteur incontournable du Mexique. Les vins de L.A. Cetto doivent beaucoup à leur œnologue : Camillo Magoni, diplômé italien, présent depuis plus de 30 ans dans la propriété. Tous les vins ont reçu de nombreuses médailles dans les concours internationaux.Implantée au XVIème siècle au Mexique par les conquistadors, c’est à partir du Mexique que la vigne s’est répandue en Amérique.
Informations Techniques
Région : Baja California
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/L
Vinification : Vendanges mécaniques, fermentation en cuves inox à température contrôlée (13°C).
Elevage : 100% cuve Inox.