Furmint 2017 - BOTT FRIGYES

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Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Après la Première Guerre mondiale, la Hongrie perdu environ 71 % de son territoire au profit de la Roumanie, de l'Ukraine, de la Tchécoslovaquie (Slovaquie), de la Yougoslavie (Slovénie, Croatie, Serbie) et de l'Autriche.
Les traditions millénaires viticoles hongroises ont rayonnées au-delà des frontières actuelles de la Hongrie. Sur le versant sud des collines de Mužsla en Slovaquie nous avons un exemple : le domaine Bott Frigyes.
Bott Frigyes et son fils Frici travaillent ensemble dans le domaine familial fondé en 2002.
Ils cultivent 10 hectares de vignes au bord de la rivière Garam, à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le vignoble est situé sur le versant sud des collines de la Muzsla en Slovaquie, au centre de la région viticole historique. Le sol est argileux sur un substrat rocheux volcanique riche en calcaire et en minéraux.
Ils privilégient les cépages traditionnels de leur région viticole : Furmint, Hárslevelu, Juhfark, Kékfrankos et Kadarka. Parmi les cépages internationaux, l'accent est mis sur le Riesling et le Pinot Noir.

Bott Frigyes croit aux qualités exceptionnelles de son terroir. Il souhaite que ses vins aident sa région à retrouver sa place sur la carte viticole européenne.
C'est ainsi qu'ils cultivent leurs raisins selon un système à faible rendement, fermentent leurs vins spontanément et traditionnellement en barriques. Leur objectif est d'élaborer des vins vivants et élégants, basés sur l’expression du terroir. "Un vin pur et fidèle à la nature, n'est rien d'autre que la somme de plusieurs petites étapes bien définies- à la vigne comme à la cave".