Gran Reserva Carménère 2019 - VINA TARAPACA
19,90 €
Un grand Terroir, un Grand vin
Présentation
Pays
Chili
Région
Vallée Central
Appellation
Vallée de Maipo
Couleur
Rouge
Producteur
VINA TARAPACA
Millésime
2019
Cépages
100 % Carménère
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe Rubis
Nez
Bouquet complexe et frais, sur des arômes d’épices, clou de girofle, poivre et des arôme de poivron caractéristiques du carménère.
Palais
ce vin est rond et intense sur des arômes de fruits noirs comme la mûre, le cassis et la prune.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
Tous types de viandes, Bavette au vin rouge au poivre et au cumin, Carré d'agneau à la provençale, Côtelettes d'agneau grillées à l'ail et au romarin
L'histoire de ce vin
Cette gamme de vins exprime l'essence du terroir du domaine El Rosario et incarne la tradition de «savoir-faire» de Viña Tarapacá. Élaborés avec minutie et perspicacité, les vins sont contemporains et polyvalents, et s'efforcent de refléter fidèlement l'origine de chacun de ses cépages.Informations Techniques
Région : Maipo
Appelation : DO Maipo Valley
Rendement : 1.5 à 2 Kg par plant.
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : 5.9 g/l
Sucre résiduel : 2.85 g/l
Vinification : Vendanges manuelles(30%) et mécaniques(70%). Fermentation en cuve inox puis macération pendant 13-15 jours.
Elevage : 8 mois en barriques(20% neuves). 60% de chêne américain, 40% de chêne français