Graševina 2019 - GALIC - Kutjevo

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Nous sommes une cave moderne pour la transformation du raisin afin d'obtenir des vins de haute qualité, avec une superficie de 60 hectares de ses propres vignobles, avec une capacité de production allant jusqu'à 330 000 litres. Et ce sont de beaux chiffres, ces succès sont formidables, mais nous sommes aussi quelque chose de plus que des chiffres. Nous sommes un lieu où naît l'amour, où les passions s'éveillent, un lieu où se créent les légendes.

Comme l'a dit le marquis Piero : "Les racines anciennes jouent un rôle important dans notre philosophie, mais elles n'ont jamais supprimé notre esprit d'innovation." Des investissements dans d'autres domaines adaptés à la production de vins de qualité en Croatie ont été ajoutés à notre cave à Kutjevo, qui fait aujourd'hui partie du patrimoine historique de la famille. Josip Galić exprime sa passion pour la viticulture, à la recherche de zones d'amélioration plus fines. Pour cette raison, nous menons des expériences continues dans les vignobles et les caves avec des sélections de clones de raisins indigènes.

« Au fil des années, nous avons montré et prouvé qu'en Slavonie il y avait une possibilité de produire des vins de haute qualité, internationalement reconnus, qui pouvaient faire preuve d'élégance et de sophistication tout en conservant le caractère original. Nos archives ont de nombreux titres, mais nous ne sommes pas encore assez riches, nous avons une mission qui n'est pas pleinement réalisée, qui nous amène à exprimer l'énorme potentiel de nos vignobles et à concilier toutes les nouveautés que nous avons à découvrir avec l'héritage slavonien. des saveurs qui incluent la tradition, la culture, l'agriculture, l'identité artistique et littéraire. -Josip Galic

Trois générations de la famille ont cultivé le raisin sur les mêmes terroirs exceptionnels cultivés par les Romains, les moines cisterciens, jésuites et franciscains.
Ce terroir donne naissance à de très grands vins dignes de leur histoire millénaire.
Cette passion familliale perdure grâce à Josip Galić, qui a su développer l'entreprise. Aujourd'hui, la cave exploite environ 30 hectares de vignes.

Informations Techniques :
Région : Slavonie
Terroirs : Sols argilo-calcaires
‘Graševina a été sélectionnée parmi nos meilleures positions avec réduction de rendement (1kg/vigne).
Elevage : Cuves inox
Le vin a été fermenté et élevé dans des cuves en acier inoxydable dans des conditions contrôlées. La touche finale donne le piquant typique de Graševina.