Las 3 Marias Cabernet Sauvignon 2013 - GANDOLINI

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvignon du Domaine Gandolini est dans le top 30 des vins du Chili et dans le top 10 des vins de Maipo Valley.

Le domaine a été fondé par Stefano Gandolini en partenariat avec Fernando Izquierdo Menendez, un homme d’affaires chilien. Il se consacre exclusivement au cabernet sauvignon. Le domaine Gandolini est situé dans la région de «  »Maipo Andes » » (une sous- région de ‘’Maipo Alto’’) car Stefano Gandolini est fermement convaincu que c’est l’un des plus grands terroirs à cabernet sauvignon du monde avec le Médoc, la Napa Valley et la Coonawarra Vallley.

Informations Techniques
Appelation : DO Maipo Andes
Les vignobles sont situés dans le nouveau et exclusif D.O. appelé Maipo Andes, dans la vallée de Maipo. État. Il est composé de 3 communes au sud de la ville de Santiago (Puente Alto, Buin et Pirque) et est l'un des rares endroits au monde où l'on peut produire du Cabernet Sauvignon de classe mondiale.
Au pied de la cordillère des Andes, le climat est sec-méditerranéen avec une longue saison de maturation et sans aucune pluie pendant l'été et les vendanges. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches sont parfaites pour obtenir un Cabernet Sauvignon de grande qualité.
Nos 3 vignobles sont situés sur les plus anciennes terrasses alluviales 3 et 4. Plus de 50% du volume du sol est constitué de petites pierres de taille moyenne qui assurent un drainage optimal. 25% de la texture du sol est de l'argile, ce qui permet une forte rétention d'eau, en l'apportant en quantité suffisante pour les vignes, afin d'obtenir un feuillage bien équilibré et des raisins concentrés.
Rendement : 7/8 tonnes par hectare
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Goutte à goutte
Acidité : 3,9 g/l
Sucre résiduel : 2,09 g/l
Vinification : 100 Cuve Inox
Elevage : 22 mois en barriques Françaises neuves. Non-collé, non-filtré.

Distinctions :
N Parker : 93 pas
"Similar to the 2013, the 2013 Las 3 Marias Vineyards is produced with fruit from Maipo Andes; but in this vintage that was much more heterogeneous, the total maceration time was much shorter, -- 45 days in total between the pre-fermentative cold soak and the post-fermentative maceration at some 25 degrees Celsius to achieve a good extraction of the compounds found in the skin of the grapes. This is still a baby, with all the components to make a great bottle of Maipo Cabernet in a few years in bottle. There are classical aromas of the variety and the zone, with poise and balance. This will be an elegant and powerful Cabernet. The wine matured in brand new French barriques for 22 months; Gandolini searches for very fine-grained oak, as he feels the wines from Chile benefit from that, as they are more powerful than the wines from Mèdoc. This is vibrant, lively and it dances on your tongue; it's incredibly balanced with refined, ultra-fine tannins and very good acidity. This is great Maipo Cabernet. Bravo! 47,188 bottles were filled in February 2015."

N Suckling : 94 its
"Pretty aromas of sweet tobacco and currant character. Full body, layered and juicy with delicious, decadent fruit and a flavorful finish. Touch of petit verdot and cabernet franc."