Petit Sahral 2017 - FEDOR MALIK & SYN
16,50 €
Rupture de stock
Vin incontournable de la Slovaquie, à partager
Présentation
Pays
Slovaquie
Appellation
Modra
Couleur
Rouge
Producteur
FEDOR MALIK & SYN
Millésime
2017
Cépages
Alibernet + Frankovka Modrà (Blaufränkisch)
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe rubis intense
Nez
Surprenant ! fruits noirs, épices, note de réglisse
Palais
expressif, finement corsé, finale persistante. Le Blaufränkisch apporte des arômes fruités et plein de fraîcheur. Le vin est équilibré, légèrement tannique.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Terrine de lapin, Œuf en meurette, brie (fromage à pâte).
L'histoire de ce vin
Fedor Malik et fils est un domaine familiale situé à Modra en Slovaquie. Trois générations de la famille Malik travaillent ensemble avec des rendements réduits et une approche écologique et durable sans l'utilisation de pesticides.Ils se concentrent principalement sur la production de vins premium et effervescents à partir de leurs propres raisins. Actuellement, ils cultivent des variétés de Pinot blanc, Chardonnay, Veltliner vert, Noyer pétillant, Pesecká leánka, Sauvignon blanc, Irsai Oliver, Muscat morave, Tramín červený, Hron, Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá, Neronet et Dornfelder. L'âge moyen des vignes est de 25 ans. La production annuelle totale est d'environ 25 000 bouteilles et le ratio des vins blancs et rouges est de 80/20.
Le domaine utilise les bienfaits de la technologie moderne tout en mettant l'accent sur le développement naturel de la vinification et l'authenticité du vin. Ces derniers sont produits pour les personnes qui recherchent une histoire, une tradition et un terroir dans leur verre.
Informations Techniques :
Sol : plaines argileuses lourdes, pleines de nutriments, climat très chaud.
bouteilles 2000 pièces