Reserva Carménère 2018 - VINA TARAPACA
10,80 €
Très bel assemblage de Carménère et Cabernet Sauvignon
Présentation
Pays
Chili
Région
Vallée Central
Appellation
Vallée de Maipo
Couleur
Rouge
Producteur
VINA TARAPACA
Millésime
2018
Cépages
85 % Carménère + 15 % Cabernet Sauvignon
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Rubis profond
Nez
Fruit rouges (cerise et de prune), des notes de poivre, de vanille et de tabac
Palais
Des tanins ronds qui rehaussent la structure et la douceur.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 7 ans
Accords mets-vins
Avec une côte de boeuf , des côtelettes d'agneau grillées , un canard au poivre vert.
L'histoire de ce vin
Les raisins entrant dans la composition de cette cuvée sont choisis pour leur maturité, garantie d’expressivité, de concentration et beaux tanins. Les caractéristiques du fruit sont harmonieusement complétées par une courte période d’élevage sous bois pendant 10 mois, afin de fournir la complexité et la richesse, tout en respectant la nature originelle de la variété de raisins.Informations techniques
Région : Maipo
Appelation : D.O. Central Valley
Rendement : 12 à 14 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Fermentation en cuves Inox à 26°C pendant 7 à 10 jours.
Elevage : 10 mois. 60% du vin est élevé en barriques de chêne français. Vin collé et filtré.