Terroir Hunters Syrah 2013 - UNDURRAGA

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Francisco Undurraga, basque espagnol d’origine, plante de la vigne en 1885, dans la vallée de Maipo. Les sols y sont exceptionnels pour la culture de la vigne. Dès 1903, il exporte ses vins aux États-Unis… Le chai a été rénové en 1996 et compte aujourd’hui plus de 3 000 barriques ! Le Domaine est visité par près de 25 000 personnes chaque année. La demeure a été construite par un architecte français au siècle dernier, Pierre Dubois, avec un magnifique parc, où se côtoient eucalyptus, palmiers, ou de très colorés bougainvilliers.
T.H. (Terroir Hunters) est une gamme de vins élaborés dans plusieurs régions en fonction du terroir, climat, cépage, avec une petite production pour assurer son homogénéité et la qualité recherchée.
Le T.H. Syrah Limari provient du vignoble Barraza d’une superficie de 2,80 hectares.

Informations Techniques
Région : Limari
Appelation : Limari Valley, à Coquimbo
Rendement : 1.5 Kg / Pied
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui, goutte à goutte.
Acidité : 3.68/ g/l
Sucre résiduel : 3.04 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures sélectionnées. 100% raisins égrappés, macération à froid pendant 6 jours. Fermentation en cuves inox pendant 10 jours jours à 26-28°C. Macération de 12 jours.
Elevage : 12 mois en barriques de chêne français(20% neuves).