The Footbolt Syrah 2016 - D'ARENBERG

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry McLarenVale reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge. Les années 60 ont marqué le début du succès pour ses vins. C’est dans les années 80, après plusieurs voyages en Europe, que Chester, son fils, prend à son tour les rênes, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vinification et de viticulture du domaine. Chaque parcelle est sélectionnée et vinifiée séparément pour accentuer les différents caractères contribuant à la complexité finale. Chester compare son procédé de fabrication à l’art de la sculpture : le processus exige une connaissance intime des matières premières avant même de pouvoir exprimer une vision artistique de l’ensemble. Sa philosophie est d’élaborer des vins avec de multiples arômes, un palais tout en finesse et une belle longueur fruitée en bouche. Le mot d’ordre est d’éviter de créer un vin « stérile », et de travailler sur la durée. Le domaine produit 250.000 caisses et travaille avec 33 cépages.

« C’est en signe de reconnaissance pour John Osborn, le fondateur du domaine d’Arenberg, que cette cuvée fut ainsi nommée en 1996 avant d’avoir été connue sous le nom de «  »shiraz de vieilles vignes » ». John Osborn avait été en son temps propriétaire de chevaux de course (Footbolt est le nom d’un cheval célèbre ) qu’il vendit pour créer le domaine d’Arenberg en 1912.

Informations Techniques
Région : Mc Laren Vale
Appelation : GI Mc Laren Vale
Rendement : 8 - 10 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Acidité : 6.7 g/l
Sucre résiduel : 1.3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures sélectionnées. Égrappage, fermentation en petites cuves Inox et dans des cuves en ciment mais raisins pressés dans des vieux pressoirs, Foulage aux pieds aux 3/4 de la fermentation.
Elevage : 12 à 18 mois en barriques. Non collé, non filtré.

Récompense :
92 / 100 J. Suckling
"A cherry-flavored nose that also offers up aromas of blackberry pie, cedar and spices. Medium to full body, grainy tannins, lots of fresh blue and black fruit and a chewy finish. Drink in 2021. Screw cap. »