U By Undurraga Sauvignon Blanc 2019 - UNDURRAGA
9,30 €
Un vin blanc frais et fruité !
Présentation
Pays
Chili
Région
Vallée Central
Couleur
Blanc
Producteur
UNDURRAGA
Millésime
2019
Cépages
100 % Sauvignon Blanc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %
Note de dégustation
Apparence
Une jolie couleur jaune pâle aux reflets verts
Nez
Des notes fruitées et florales, notamment, les fleurs blanches.
Palais
c'est tendu et citronné et les saveurs éclatantes d'agrumes, de pomme granny smith, de fleurs blanches et de fruits tropicaux se terminent par quelques notes herbacées de façon nette et régulière. C'est un vin croquant, expressif et plein de fraîcheur !
Service
T° de service
Frais, 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 2-3 ans
Accords mets-vins
parfait pour accompagner les crustacés, les salades composées, les poissons, les fromages à pâte molle et les fromages de chèvre.
L'histoire de ce vin
Francisco Undurraga, basque espagnol d’origine, plante de la vigne en 1885, dans la vallée de Maipo. Les sols y sont exceptionnels pour la culture de la vigne. Dès 1903, il exporte ses vins aux États-Unis… Le chai a été rénové en 1996 et compte aujourd’hui plus de 3 000 barriques ! Le Domaine est visité par près de 25 000 personnes chaque année. La demeure a été construite par un architecte français au siècle dernier, Pierre Dubois, avec un magnifique parc, où se côtoient eucalyptus, palmiers, ou de très colorés bougainvilliers.Œnologue de la cuvée Undurraga : Patricio Lucero
Informations Techniques
Appelation : Valle Central
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges mécaniques, levures sélectionnées. 100% raisins égrappés, macération froid pendant 8 heures. Fermentation en cuves inox pendant 18 à 22 jours à 15-17°C.
Elevage : En cuve Inox. Collé, filtré.