Vintage Porto 2007 - QUINTA DE LA ROSA - DO Douro - Porto

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

La famille Bergqvist produit du Porto depuis 1815. Dietrich Feueheerd arrive à Porto depuis Hambourg où son oncle était maire et céda la ville à Napoléon. Il vit avec sa famille à Porto/Aveiro et se lance dans le commerce des minerais et des portsLe domaine Quinta de la Rosa fut offert comme présent de baptême à Claire Feuheerd en 1906 . En 1988, la petit fille de Claire, Sophia, et son père, Tim Bergqvist, ont décidé de relancer le domaine et se sont jurés d’en faire une référence nationale de vins de qualité. Dans les années 90, ils furent pionnier en la matière, prouvant qu’on pouvait très sérieusement produire du vin rouge dans le Douro. En 2002, Jorge Moreira les rejoignit en tant que chef oenologue. Le domaine est situé sur la magnifique rive du fleuve Douro, à 1 km de Pinhão, dans la région de Cima Corgo. Les vignes, très diversifiées, partent des rives et sont plantées jusqu’à 400 mètres d’altitude. Les vignes poussent sur un sol schisteux, et elle sont âgées de 30 à 50 ans en moyenne.

Informations Techniques :
2007 a été une année exceptionnelle tant pour le porto que pour le vin dans la vallée du Douro. D'excellentes conditions métrologiques ont permis une maturation optimale des raisins donnant des vins intenses, concentrés et bien équilibrés avec des tanins ronds et mûrs.
L'hiver/printemps a été très humide, reconstituant la nappe phréatique et laissant beaucoup d'humidité dans le sol. Les raisins ont mûri lentement au cours d'un été relativement frais mais ensoleillé. Un début de septembre chaud a permis une remontée assez importante des sucres, ce qui nous a permis de récolter mi-septembre. Nous savions qu'il s'agissait probablement d'une année pleinement déclarée lorsque les raisins sont entrés dans l'adega (cave) en excellent état et de qualité.
Le porto a été foulé à pied dans des lagares de granit pendant trois à quatre jours avec contrôle de la température. Avant de faire cela, nous avons extrait du jus de goutte (pour en faire un rosé) donnant une concentration supplémentaire au port final.
Maturation et mise en bouteille
Les lots plus complexes de 2007 ont été conservés 18 mois en bois de chêne 25 tonels avant d'être assemblés. Le porto a été mis en bouteille en juin 2009.
Conservation : Jusqu'à 20 ans ou plus
Production : 5000 bouteilles
Acidité totale 5,38 g/dm3
Acidité volatil : 0,31 g/dm3
Ph : 3,6
SO2 : 70 mg/dm3
Sucre résiduel : 85 g/dm3

Récompenses :
Wine Enthusiast 90 – "a fine structured wine showing elegance...Dec 09";
92-89 Wine Spectator – "Should be outstanding". — James Suckling;
Revista dos Vinhos – 16.5 points;
Richard Mayson *** Elegant and well balanced...very good for the medium term. 2017 onwards 16. World of Port 17 points.