Vranec Reserve 2011 - POPOV WINERY
13,50 €
Une très belle découverte ce vin de Macédoine du Nord, cépage autochtone le Vranec Seulement 5000 bouteilles produites
Présentation
Pays
Macédoine
Couleur
Rouge
Producteur
POPOV WINERY
Millésime
2011
Cépages
100 % Vranec
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Rouge violet foncé
Nez
Typique des fruits noirs (mûre, prune noire) et du raisin, notes de chocolat et menthe.
Palais
Arômes confiturés dominants de prune noire, de mûre et d'agréables notes de chocolat noir et de menthe. Vieilli en barriques pendant 24 mois, le vin se caractérise par une structure riche et des tanins agréables.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 h
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde, peut se garder : 5 ans
Accords mets-vins
Idéal avec des viandes rouges grillées, plats chinois épicés, canard rôti, plats de porc
L'histoire de ce vin
Popov Winery est un prestigieux domaine familiale située à Sopot, au cœur de la région viticole la plus célèbre de Macédoine et des Balkans, la région viticole de Tikves.Il a été créé en 2001 avec une capacité de 150 000 litres et 17 ha de vignes. Au cours des dernières années investi dans l'amélioration du processus technologique de traitement des raisins et une augmentation de la capacité mais aussi dans l'achèvement et la mise à niveau des ressources humaines.
Aujourd'hui, le domaine possède 40 hectares de vignobles soigneusement sélectionnés et soignés où les raisins mûrissent dans des conditions idéales.
Les vins de haute qualité produits par Popov Winery sont des vins de caractère représentant la combinaison de la technologie moderne et de la connaissance des méthodes traditionnelles pratiquées depuis des siècles dans la région de Tikvesh.
Les vins ont la belle balance d'arômes fruités et floraux qui est caractéristique de leurs cépages et de leur région. Un niveau de production annuel compris entre 150 000 et 200 000 bouteilles permet le maintien d'un contrôle qualité strict à toutes les étapes du processus.
À l'avenir, le domaine Popov prévoit de maintenir et d'améliorer la qualité de chaque goutte de vin.
Informations Techniques :
Region: Tikvesh, Macedonia
Vignoble : Vignoble de 15 ans de la région de la vallée de la rivière Vardar – lieu-dit Smolnik. La superficie de la plantation est d'une densité de 4200 vignes par ha cultivé dans un système de cordon en épi. Les rendements sont en moyenne d'environ 10 000 kg/ha.
Vendanges : Fin septembre 2011. Les raisins sont vendangés à la main et mis en caisses plastiques de 20 kg.
Vinification : Micro fermentation en cuves inox 5 tons avec système de remontage et température contrôlée, contact prolongé avec les peaux pour une plus grande extraction des composés souhaités
Vieillissement : 24 mois en barriques macédoniennes et américaines
Sucre résiduel (g/l): 2
Acidité (g/l): 8
Récompenses :
3-STAR EXCELLENT RATING 2010 - Selection das forum für genießer
DECANTER COMMENDED 2011