Odyswines

Présentation

Pays

Portugal

Région

Douro

Appellation

Cima Corgo

Couleur

Blanc

Producteur

QUINTA DE LA ROSA

Millésime

Non Millésiméé

Cépages

Viosinho + Gouveia + Rabigato + Malvasia Fina

Capacité

Bouteille de 75 cl

Alcool

19,50 %

Note de dégustation

Apparence

Belle couleur ambrée/miel

Nez

Arômes d'excellents fruits, ainsi que des notes de goutte de poire, arômes tropicaux dominent avec de l’ananas

Palais

quintessence de la finale longue et sèche de La Rosa, l’acidité équilibre bien la sucrosité.

Service

T° de service

Frais 7 - 10 °C

Conservation

A boire maintenant mais bon potentiel de garde : 3 - 6 ans

Accords mets-vins

Bon comme un accompagnement aux pâtés riches et aux fois gras. Bon à boire froid à l'apéritif ou avec un mixeur, le White Port and Tonic est particulièrement apprécié sur la terrasse de La Rosa en été, tout en grignotant des amandes grillées de fabrication artisanale. Faites-le comme un gin tonic avec de la glace et une rondelle de citron.

L'histoire de ce vin

La famille Bergqvist produit du Porto depuis 1815. Dietrich Feueheerd arrive à Porto depuis Hambourg où son oncle était maire et céda la ville à Napoléon. Il vit avec sa famille à Porto/Aveiro et se lance dans le commerce des minerais et des portsLe domaine Quinta de la Rosa fut offert comme présent de baptême à Claire Feuheerd en 1906 . En 1988, la petit fille de Claire, Sophia, et son père, Tim Bergqvist, ont décidé de relancer le domaine et se sont jurés d’en faire une référence nationale de vins de qualité. Dans les années 90, ils furent pionnier en la matière, prouvant qu’on pouvait très sérieusement produire du vin rouge dans le Douro. En 2002, Jorge Moreira les rejoignit en tant que chef oenologue. Le domaine est situé sur la magnifique rive du fleuve Douro, à 1 km de Pinhão, dans la région de Cima Corgo. Les vignes, très diversifiées, partent des rives et sont plantées jusqu’à 400 mètres d’altitude. Les vignes poussent sur un sol schisteux, et elle sont âgées de 30 à 50 ans en moyenne.

Informations Techniques :
Lorsque le pH commence à augmenter, les derniers 10 % environ du jus sont soutirés dans des cuves en acier inoxydable, pour être transformés en porto blanc, arrêtant la fermentation par l'ajout d'eau-de-vie.
Le Porto Blanc Extra Dry est assemblé à partir de stocks détenus à La Rosa et est vieilli dans de grands « tonels » pendant une moyenne de 2-3 ans.
Terroir : Encore largement inexploré, le terroir du Douro offre d'incroyables opportunités. Rien de plus que celui de La Rosa, dont les vignes s'élèvent de façon spectaculaire hors de la rivière avec l'imposant vignoble de Vale do Inferno, et montent majestueusement jusqu'à 500 m d'altitude avec Lamelas, dont les vues magnifiques surplombent le cœur même de la région. Les raisins du domaine sont de catégorie A - le meilleur du Douro.
La fraîcheur et la minéralité remarquables fournies par le terroir unique de la Quinta, ainsi qu'un désir constant de s'assurer que l'eau-de-vie est bien intégrée, signifient que tous nos Portos sont fabriqués dans un «style maison» plus sec sans aucune douceur irrésistible.
Rendement : 3.6 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Vinification : Vendanges Manuelles. Foulage au pieds à température controlée pendant 4 jours. Fermentation en lagares. Mutage à 20%.
Elevage : En fûts de 550 litres pour une maturation rapide pendant 2 ans en moyenne. Assemblage avec des millésimes plus anciens pour conserver une homogénéité.
Acidité : 3.00 g/l
Sucre résiduel : 20 - 30 g/l (Extra Dry)

White Port - QUINTA DE LA ROSA - DOC Douro-Porto